食品黑作坊曝光：干3個月買輛別克車，你怎麼看？

2011年5月22日，北京市查處60種不合格調味面制食品，有53種出自河南，其中36種集中在十八里河鎮所屬的鄭州市管城區。7月12日，媒體曝光鄭州和新鄉十幾家加工廠生產含「毒」沙琪瑪。隨後，鄭州市重拳整治小食品企業。
　　風暴過後，確有不少小食品企業關門停產或遷往外地，但另一方面，一些企業在短暫的「休整」之後開始迴流，原有的黑作坊則轉入更為隱蔽的地方繼續非法生產。
　　在國內著名的小食品重鎮———鄭州市管城區十八里河鎮的柴郭村，街道上冷冷清清，隨處是「廠房出租」的告示。但稍加留意就會發現，空氣中飄散著一股刺鼻的麻辣味，銷售食品添加劑的廣告牌仍然立在村口，專門製造、維修麻辣食品機械的門市也照常營業。
　　當記者以供應麵粉為由打探小食品作坊時，村民警惕地表示，「正在生產的有十幾家，但都在院子里，得自己去找。」
　　「一個普通的小作坊，兩台機器，一天下來就能生產幾百件貨，夠裝滿三輛農用三輪車。正常生產的時候，往往大門緊閉，只有工人早上進場或中午外出吃飯的時候，才會暫時打開。因為衛生條件太差，工人自家的孩子都不會吃這些食品。」。一位曾從事過作坊生產的小老闆介紹，所謂的麻辣食品，其實最主要的原料就是麵粉，此外還有鹽、添加劑、辣椒粉等，通過機器混合攪拌、擠壓成型，然後進行切割和包裝。
　　「一般來說，作坊生產並沒有嚴格標準，原料配比都是跟著感覺走，只要達到又咸又辣的效果就可以了。至於包裝，直接給紙箱廠打個電話，要什麼有什麼，還有的乾脆就是什麼標識都沒有的『白包』。」這位小老闆說。
　　知情人介紹，黑作坊生產，往往投入少，收益大。「起步資金不過幾千元，租個五六百平方米的廠房，臨時招十來個人，一天能出上千件貨。一個老闆幹了3個月，就買了輛別克轎車。開始還只是麻辣食品，後來發展到只要是吃的都能生產，有的還是『名牌』。」