八道特色粥有效補充維生素

小米蛋奶粥

材料：小米100克，牛奶300克，雞蛋2個。

調料：白糖適量

做法

1、小米淘洗乾淨，用清水浸泡片刻，瀝水備用。

2、鍋內加入適量水，加入小米，先用大火煮至小米開花，加入牛奶繼續煮至米粒鬆軟爛透。

3、雞蛋打撒，淋入奶粥煮成蛋花，加白糖煞化即可 。

豬血魚片粥

材料：豬血，草魚肉，大米各100克，乾貝15克。

調料：薑絲，料酒，醬油，鹽，胡椒粉各適量。

做法

1、豬血洗凈，切成小方塊；草魚肉沖洗乾淨，切成薄片，放入碗中，加入料酒，醬油，醬絲拌勻；乾貝用溫水浸軟切碎；大米淘洗乾淨。

2、取鍋放入清水，大米，乾貝，熬煮至粥成時，加入豬血、草魚片，待完全煮熟時加入鹽，胡椒粉拌勻即可。

葡萄乾粥

材料：大米100克，葡萄乾50克。

調料：白糖適量

做法

1、將葡萄乾揀去雜質，用清水略泡，沖洗乾淨；大米淘洗乾淨，用清水浸泡片刻，撈出，瀝干水分。

2、鍋內加入適量水，倒入葡萄乾，大米，先用大火煮沸，再改用小火熬至粥成，下入白糖調好味，再稍燜片刻即可。

海味疏果粥

材料：大米，蜜桃各100克，黃瓜，蘋果各200克，蝦仁30克。

調料：奶油，鹽，白糖各適量。

做法

1、將蜜桃，蘋果洗凈，去核，切成丁；黃瓜洗凈，切成丁；蝦仁去沙線洗凈，備用。

2、大米洗凈，用清水浸泡片刻，放入鍋中，加水，用大火煮沸后改用小火慢煮成稀粥；將其餘材料全部放入鍋中，煮至蝦仁熟透，加入奶油，鹽，白糖調味，即可食用。

芹菜牛肉粥

材料：芹菜120克，大米100克，牛肉25克。

調料：鹽適量

做法

1、芹菜洗凈切末；牛肉洗凈放入碗中入籠蒸熟，取出切成末。

2、芹菜與大米放入鍋內，加適量水，先以大火煮成稀粥，再轉小火熬至粘稠。

3、待粥熟時加入熟牛肉和少許鹽，稍煮即成。

花生紅棗粥

材料：耨米200克，花生仁100克，紅棗50克。

調料：紅糖適量。

做法

1、糯米淘洗乾淨，放清水中浸泡2小時；花生仁紅棗分別洗凈待用。

2、將花生仁入沸水煮爛，然後加入洗凈的糯米，用大火煮沸。

3、鍋中加入紅棗，改用小火煮成粥，食用時加入紅糖調勻即可。

木耳紅棗粥

材料：大米100克，水發黑木耳15克，紅棗8顆。

調料：冰糖適量。

做法

1、將大米洗凈，用清水浸泡片刻，撈出瀝水；黑木耳洗凈，撕成小朵；紅棗洗凈去核備用。

2、鍋中加入適量水，將大米放入用大火煮沸，下入黑木耳，紅棗，改用小火熬煮約45分鐘，成粥后，加入冰糖調味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

銀耳櫻桃粥

材料：水發銀耳，大米各50克，罐頭櫻桃30克。

調料：桂花糖，冰糖各適量。

做法

1、大米淘洗乾淨；銀耳洗凈去蒂；櫻桃切碎。

2、將大米放入鍋內，加入適量清水熬煮成粥，加入冰糖溶化，加入木耳，中火煮10分鐘。

3、加入櫻桃，桂花糖調味，煮沸后即成。