美國健康專家提出四種減「冬膘」的方法

作者：張曉梅


   根據美國巴爾的摩Johns Hopkins公共健康學院體重管理中心統計，人們平均會在冬天增加5~7磅的「冬膘」，健康專家將根本原因歸結為「即便享受著各種方便的現代設施，人類還是保留了『多多儲存營養過冬』的動物本能。」

此外，提供了四種在冬季減重的方法：

1.增加蛋白質的攝入。蛋白質耐消化，能提供持久的飽腹感，並且人體對蛋白質的吸收不是無限量的，而是只攝入身體需要的分量。即便真的吃太多，也不見得全部都被消化吸收，是克制冬天爆髮式食慾的最佳方法。

2.飯前或飯中喝湯。根據美國賓夕法尼亞州立大學的一項實驗顯示，人們在飯前或飯中喝湯會減少攝入100卡的熱量。研究人員總結，進食時摻雜水分能讓胃排空得更慢，從而減少飢餓感，攝入更少的能量。

3.多吃辛辣食物。吃辣可以讓身體的新陳代謝提高10%以上，此外，辣椒中富含的維生素C和A，有助抵禦冬天乾燥的空氣，增強抵抗力。

4.多曬太陽。減少的日光會激發人們對高熱量食物的渴望，因為5-羥色胺（serotonin）這種有助於提升情緒、剋制食慾的激素合成會隨著陽光的減少而減少，使人容易感到憂鬱而食慾倍增，嚴重的時候甚至會患上一種名為「季節性憂鬱」（SAD）的病症。據統計，全球每年冬天大約有一千萬人患上這種病，而其治癒方法就包括每天半小時的光照。此外，日晒的減少還會影響人體內維生素D的合成，後者和肥胖症有著直接的聯繫——明尼蘇達大學對38位體重超重的人群開展的實驗顯示，他們通過日晒合成的維生素D越多，減重也就越多，因此每天至少一小時的戶外日光照射是必需的。