每日一菜(10.20) 大家一起[[做鍋貼]]

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準備原材料：肉陷，餃子皮直接買來，或現擀。再準備其他作料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，外加一個雞蛋.


將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了

然後加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味


在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。
注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了！
（不好意思，拍攝得不到位：P）


包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風哦!


就是這個樣子


在鍋里碼好，注意關鍵步驟：先加少許油，小火3分鐘后，
澆適量的水，鍋里發出哧哧的響聲，蓋上鍋蓋，2分鐘再打開，
如此反覆2-3次即可。中間翻鍋一次.

蓋上蓋子，防止油遇到水后外濺.


外焦里嫩好吃啊!


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記得75年在青島一個餐館吃的鍋貼味道真是令人難忘，後來再沒吃過那麼鮮美的鍋貼了。

晚上來看吃的簡直就是~~~~~~

哎~！我不想減肥了

很值得試一試