輕鬆羊肉排

原料：

迷迭香、孜然粉、碎胡椒、鹽，各等量。當然還有羊肉排。

做法：

羊肉排洗凈擦乾，兩面都均勻抹上混合好的香料和鹽，蓋上保險膜放在冰箱里，腌至少半小時。

烤箱預熱到230℃。羊肉排放在少許抹了油的烤盤上，入烤箱烤15分鐘，翻面繼續烤5分鐘后取出。

具體烘烤的時間應該按照你所用的肉排的厚薄調節。我用的羊肉排，至少有個1.5英寸厚吧。

烤完后取出，記得用錫紙連烤盤鬆鬆包住，靜置5-10分鐘。這樣才汁多鮮嫩。

沒有烤箱的朋友不要著急。雪花也嘗試了煎制的方法：這次用的香料只有胡椒和鹽。

用小火融化一茶勺黃油，將腌好的羊肉排用小火慢慢煎熟，中途要多多翻面。