丹麥除了曲奇，還有脆皮烤豬肉

據記載，脆皮烤豬肉在丹麥大約起源於19世紀50年代，那個時期丹麥的普通家庭剛出現烤爐，丹麥家庭開始使用烤爐烤制豬肉。當時，人們食物品種單一，丹麥人嘗試用各種方式來烹飪豬肉，發明了脆皮烤豬肉這一獨特製作方法。經過一個半多世紀的發展演變，脆皮烤豬肉的傳統做法逐漸定型，成為丹麥人最喜愛的美食。
　　脆皮烤豬肉的原料採用遠銷全球、舉世聞名的丹麥優質良種豬肉，選取整塊帶皮帶膘、肥瘦適宜的生豬肉。一般家庭食用的脆皮烤豬肉選材以1公斤左右的帶皮五花肉為最佳，肥肉成分不要太多，以偏少為宜。