立冬蘿蔔燉羊肉並非適合每個人

之所以有立冬進補這一說法，是因為立冬后意味著天氣越來越寒冷，通過食補為人體補充能量符合中醫所說「因時」進補的原則，但以進食肉類為主的冬季食補並不適合所有人。
　　類似蘿蔔燉羊肉、羊肉火鍋之類的溫補食品適合身體健康的年輕人和兒童食用，但對於濕熱體質、肝火旺體質以及痰濕體質的成年人來說，多吃肉類，特別是躁熱的狗肉可能出現流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀，「三高」人群還會出現血壓、血糖升高等不適癥狀。此外，膽囊炎患者也不宜多吃。
　　一到冬天，很多家庭都會拿出珍藏的人蔘、鹿茸等大補元氣的藥材和肉類一起煮，許多火鍋湯料中也會加入藥材，食補藥補一起上，事實上對於健康人來說食補好於葯補。
　　長江以南冬季氣溫比北方溫和，進補應以平補為主，主要有兩類食物：一類是不熱不寒、性質平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等；一種是既能補氣又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補陽又能補陰的食物，如枸杞子。