奧巴馬訪問巴西：要求百分之百純素菜單

　奧巴馬訪問巴西：要求百分之百純素菜單  

    美國總統奧巴馬(中國時間3月20日)將在巴西訪問。在他逗留期間，巴西方面被要求提供純素飲食。總統不希望他們的飲食中含有任何動物源。沒有肉，沒有牛奶，沒有雞蛋。
　　素食主義是一種從倫理學、哲學角度看待動物權利的信念，其支持者反對人類對待任何動物的剝削或虐待。
　　「我們已經正在計劃純素菜單。純素者不吃任何動物產品，包括不含蜂蜜、雞蛋或乳酪。」 美國總統訪問期間巴西方飲食負責人 -- 雷娜塔(Renata La Porta)如是說。奧巴馬的隨行人員中，包括政治家、商人、記者、情報和安全人員等，就有200多人。當然，還有總統夫人和她的兩個女兒。
　　雷娜塔在接受採訪時，披露了這次總統訪問期間詳細的廚房飲食安排。 在被問到「奧巴馬和米歇爾 -- 這位美麗又優雅的總統夫人到底吃什麼?」 他說，「我不能告訴你們，但接到的指示是菜單必須是100%全素，所以肯定是全素。「 他還說：『我們並沒有被要求也必須是全素，其他的人也沒有要求這樣。這次總統訪問一共有四次活動，根據估計，將有2000人消費他們的素食菜品。」      

【英文版地址：http://www.anda.jor.br/2011/03/1 ... a-visita-ao-brasil/】



【奧巴馬答一位美國公民的素食提問】
【視頻譯文】

        女觀眾：美國社會實際上在反覆申訴工廠化養殖對溫室效應的影響遠大於交通對其的影響。所以我認為，作為地球這個整體的一份子，我們必須作為領袖並一步一步走向非工廠化養殖化的農業。有將近100億的養殖動物在消耗著我們寶貴的水資源和農作物，這是非常驚人的，而我們所有農作物的70%就可以免除世界上的飢餓。所以，作為這個世界上最令人驚訝的國家的下一個領袖，我們該怎樣在更加營養和以素食為主的飲食樹立榜樣，因為素食更加與生態相和諧以及更加的持久，並且可以維持我們的水資源和我們的農作物。非常感謝！

        奧巴馬：好的，這是一個了不起的問題。現在我將以有趣的方式揭發我以前確實喜歡吃牛排。我只是實話實說。我喜歡燒烤，我不打算撒謊。但是這位年輕的女士提出了一個非常重要的觀點：當今世界的飲食系統處在極大的壓力下。
        這是因為，首先，由於全球氣候的變化，我們正經歷著氣候的變遷。我們並不完全知道氣候變遷的影響在哪些方面。舉個例子，澳大利亞的大幹旱造成了大面積的農作物損失。穀物生產大大減少，造成供應緊張。你們將在海地，以及世界上的其他貧窮國家看到由於食物供應緊張而造成的暴動。還有由於世界上一些國家如中國印度變得越來越開放越來越富裕(編輯:當然發達國家如美國日本等國每天也消耗很多糧食養動物)，他們的飲食結構正發生著變化，他們開始吃越來越多的肉食，而生產一磅的牛肉需要消耗大量的穀物，這就造成了食物供應的巨大壓力。

        美國實際上將從飲食結構的改變（減少工廠化養殖，向非工廠化養殖和素食轉變）中獲得利益。我不認為我們有必要為此立法，但我們有必要將此做為我們的健康系統的重要部分。我們應該大力提倡，因為舉個例子，我們將減少肥胖人口的比例，我們將節省大量的醫療開資，我們將減少心臟病的發作率。
        但現實是，我們還在給予一些工廠化養殖津貼補助，反而沒有津貼補助種植農作物的農夫，事實上我們也沒能在保證校園飲食健康上做的更多。所有這些都是講不通的。因此我們非常有必要重新審視我們的飲食政策，我們應該更多的鼓勵好的行為而不是不好的行為。例如，保證校園的午餐里有更多的水果和蔬菜，這將對我們孩子的飲食習慣產生非常大的影響，這將讓他們在漫長的一個學期內更加健康，這將減少我們的健康開資，而且這有可能將有助於世界上其它地方那些正處於亞健康的人們。所以這是一個很偉大的問題。


【中華素食網 原文地址：http://www.chinavegan.com/2011/03/2011031903523762.htm】

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