空腹吃柿子易形成「柿石」 飯後食用勿超兩個

　　柿子不宜空腹吃。柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高，如果空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃，柿膠酚和紅鞣質遇酸就會凝結成塊，形成「柿石」。胃裡若有「柿石」，就會引起胃痛、噁心、嘔吐。如果仍不注意，繼續空腹吃柿子，硬塊就會越結越大，胃內壓力升高，引起胃擴張，造成疾患。因此，柿子宜在飯後吃，每天吃一兩個即可。