大腸桿菌

大腸桿菌（學名：Escherichia coli，通常簡寫為E. coli），即埃希氏菌，是Escherich在1885年發現的。在相當長的一段時間內，一直被當作正常腸道菌群的組成部分，認為是非致病菌。直到20世紀中葉，才認識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜（禽），常引起嚴重腹瀉和敗血症，它是一種普通的原核生物，根據不同的生物學特性將致病性大腸桿菌分為5類：致病性大腸桿菌（EPEC）、腸產毒性大腸桿菌（ETEC）、腸侵襲性大腸桿菌（EIEC）、腸出血性大腸桿菌（EHEC）、腸黏附性大腸桿菌（EAEC）。大腸桿菌屬於細菌。

主要特點：
　　
大腸桿菌是人和許多動物腸道中最主要且數量最多的一種細菌，周身鞭毛，能運動，無芽孢。主要生活在大腸內。  

1、大腸桿菌是細菌，屬於原核生物；具有由肽聚糖組成的細胞壁，只含有核糖體簡單的細胞器，沒有細胞核有擬核；細胞質中的質粒常用作基因工程中的運載體。 　　

2、大腸桿菌的代謝類型是異養兼性厭氧型。 　　

3、人體與大腸桿菌的關係：在不致病的情況下（正常狀況下），可認為是互利共生（一般高中階段認為是這種關係）；在致病的情況下，可認為是寄生。 　　

4、培養基中加入伊紅美藍遇大腸桿菌，菌落呈深紫色，並有金屬光澤，可鑒別大腸桿菌是否存在。 　　

5、大腸桿菌在生物技術中的應用：大腸桿菌作為外源基因表達的宿主，遺傳背景清楚，技術操作簡單，培養條件簡單，大規模發酵經濟，倍受遺傳工程專家的重視。目前大腸桿菌是應用最廣泛，最成功的表達體系，常做高效表達的首選體系。 　　

6、大腸桿菌在生態系統中的地位，假如它生活在大腸內，屬於消費者，假如生活在體外則屬於分解者。 　　

7、它的基因組DNA為擬核中的一個環狀分子。同時可以有多個環狀質粒DNA。

大腸桿菌作為模式生物（基因工程菌）有那些優點

優點：
（1）研究得最為詳盡的原核細菌
（2）成熟的基因克隆表達受體細胞
（3）繁殖迅速，培養代謝易於控制

缺點：
（1）某些真核生物基因僅能合成出無特異之間結構的多肽鏈
（2）缺乏蛋白質加工系統
（3）內源性蛋白酶易降解外源蛋白
（4）內毒素導致人體熱源反應