今天立秋啦

一天落雨一天涼~！

立秋是二十四節氣中的第十三個節氣。是秋季開始的節氣。每年8月7日或8日太陽到達黃經135度時為立秋。《月令七十二候集解》：「七月節，立字解見春 (立春)。秋，揪也，物於此而揪斂也。」立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋（節氣）以後，秋後下一次雨涼快一次，因而有「一場秋雨一場寒」的說法。東漢崔 《四民月令》：「朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭。」 早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。據記載，宋時立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到「立秋」時辰一到，太史官便高聲報奏。奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。

哈哈,今天還是情人節.

立秋吃什麼呢?

立秋了，你知道立秋該吃什麼嗎？


農曆七月間（陽曆8月7日）的立秋，是由來已久的傳統節時。早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。漢代沿承此俗，並殺獸以祭，表示秋來揚武之意。民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗。東漢崔宴《四民月令》："朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭。"從唐宋時起，有在此日用秋水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。

立秋日晨秤稱人，和立夏日所秤之數相比后，可知夏天自身的肥瘦。而在飲食方面，立秋這天吃西瓜、蒸茄脯、煎香糯飲，或是飲燒酒，都廣泛流傳由來已久的食俗。

過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行「貼秋膘」。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，彌補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。和「咬春」一樣，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。早在唐宋時，人們立秋這天就要用井水送下7—14粒紅小豆，而且必須面朝西站著，也是為了祈求秋天不得腹瀉等症。現在我國各地立秋食俗也不相同。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。四川東、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻(立秋時分，許多老皇曆中都標出具體時間)，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。山東萊西地區則流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。

南通風俗，以立秋節氣的時間在朝或夜，來預卜立秋以後天氣的炎涼。諺語「朝立秋、涼颼颼；夜立秋，熱吼吼」即是此意。從日曆上看來，今年是8月8日早上6 時24分立秋，想來應該是天涼好個秋吧！南通民俗還認為立秋這一天的天氣變化，與秋季農田收成關係極大。如立秋這天聽到雷聲，田裡的莊稼就「秀」（吐穗開花）不好，穀子長不飽滿，癟谷多，將大大減產。又認為：稻秀時節，若濃霧大作並有白虹貫天，這種沙地人叫作「白鱟」的天象，收穫時秕谷必多，俗呼為「天收 」。可見民間對立秋日雷鳴和出現虹這類自然現象，甚為忌諱。

南通和江南一帶一樣，還有立秋日吃西瓜的習俗。南通及江南地區西瓜旺市在小暑和大暑之間，酷熱的盛夏也在這一時期，而立秋一般在大暑之後的8月7日、8日二日，此時這一帶的西瓜已入末市，瓜的甜度和質量也明顯下降，氣候亦將告秋，所以立秋食西瓜應是於理不通。但是為何會有立秋吃西瓜的風俗呢？原來，西瓜雖從宋代傳入中原，但種植並不普遍，所以那時並沒有產生和形成立秋吃西瓜的風俗。但在西域，西瓜原產地已普遍盛行立秋吃西瓜的風俗。因西域地處中國的西北，緯度較高，立秋前後西瓜剛進入採摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。此風俗約在清代影響南方，而此時江浙滬等地的西瓜已進入末市，人們對立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。有人講立秋西瓜可消除暑日積結的淤氣，有的人講可以為過冬積聚「陽威」，而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應予承認，那就是立秋以後，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，有依依惜別之意。

立秋以後，如天旱少雨，赤日炎炎，產生連續酷熱天氣，就把伏天拖長了，即所謂「秋老虎」，意謂炎勢如虎，反常的酷熱不遜於大暑。此時人們更感到悶熱難當。當然秋天的炎熱畢竟像「兔子的尾巴———長不了」。立秋後如逢雨水多，下一陣雨涼一陣，處暑后，暑氣當已消退，確實進入秋季了。

立秋以後有講究。

立秋，從此我們將逐漸進入天高氣爽、五穀飄香的季節。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，老人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，並為越冬做準備。

秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的範圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養以外，根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。

秋季，空氣中濕度小，風力大，人體的汗液蒸發較快，皮膚容易乾燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素c等。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。可多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服複合維生素B1一2片和維生素C50毫克。這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。

秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病複發。秋季進補，應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」症侯，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂等，具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用，可以常食。

還真有講究吶... 泡銀耳去了。

學習了

夏天還沒過夠，秋天就來了。時間太快了。有時候真希望時間停止。

同往錫安: 夏天還沒過夠，秋天就來了。時間太快了。有時候真希望時間停止。

就祈禱四季都是好天氣吧。

Blue Ivy: 就祈禱四季都是好天氣吧。

是啊，我們的秋冬春，都是雨。希望今年，明年少一點雨。否則鬱悶死。

立秋了，所以今天我煮了山藥八寶粥吃，材料是：
冰糖、紅棗、紅蓮子、薏米、百合、綠豆、山藥、銀耳、桂圓肉、枸杞子、糯米。

立秋了，所以今天我煮了山藥八寶粥吃，材料是：
冰糖、紅棗、紅蓮子、薏米、百合、綠豆、山藥、銀耳、桂圓肉、枸杞子、糯米。

綠水潭: 還真有講究吶... 泡銀耳去了。

好吃，營養！