美公布最"臟"12蔬果！它蟬聯冠軍，抗氧化「超級食物」也上榜

美國非營利組織近期公布驗出最多農藥殘留的「2023年12種骯髒蔬果」（Dirty Dozen 2023）排名，其中草莓、菠菜、羽衣甘藍等三蔬果蟬聯前三名，外媒特別點出抗氧化「超級食物」藍莓也上榜，其中發現「令人擔憂的結果」，主因在於驗出有機磷農藥，會損害人體神經系統，暴露高劑量恐導致呼吸困難、嘔吐、癱瘓等。<br />
綜合美國有線電視新聞網（CNN）、英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，華府非營利機構「環境工作團」Environmental Working Group，EWG）近期公布「2023年12種骯髒蔬果」名單，其中第1至12名依序為草莓、菠菜、羽衣甘藍、桃子、梨子、油桃、蘋果、葡萄、甜椒與辣椒、櫻桃、藍莓、四季豆。<br />
這份名單旨在檢驗蔬果的農藥殘留量，每年美國農業部依照民眾清洗、去皮蔬果的方式抽檢不同蔬果清單，清洗過後將這些蔬果進行化驗，檢測上頭是否殘留251種農藥成份，「環境工作團」再依照農業部的檢測結果分析數據、排名，今年一共檢測了46種蔬果，樣本數超過4.6萬份。