廣東話」燉冬菰「

」冬菰「是廣東人的說法，北方人稱」蘑菇「，」燉冬菰「廣東人的意思就是被革職
或降職，但我相信查勻大清百科全書都找不到它用之於解釋的根源，惟有憑我二十
年下廚的經驗去猜測這個謎，希望找出謎底。

一般市面上所賣的冬菰都是曬乾了的，拿回家后在煮鍋之前是須要用水先浸透幾小
時的，冬菰經過浸透后體積發漲差不多一倍之大，而放入鍋里慢火燉至入口爽而林
的感覺的話那最少要燉大半個小時，在燉的過程中水分被蒸發了，體積又回到原來
一樣，換句說話就是由大變小了！

認識一位退休探長。他說以前的香港軍裝警察的帽子與冬菇相似，而當便衣的待遇比穿軍裝的好。若是由便衣回到軍裝就與被降職相似，因此「燉冬菇」就成了降職的同義詞了。

越湖 發表於 2013-9-11 09:39
認識一位退休探長。他說以前的香港軍裝警察的帽子與冬菇相似，而當便衣的待遇比穿軍裝的好。若是由便衣回到 ...

老鄉說得有道理，看來這名詞是香港專有的！

香港人發明的詞