一周吃七天茄子的茄子狂人！今天——剁椒燒茄子！

做法：茄子洗凈，切條，放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出



放兩大勺干澱粉，盡量使每根茄子都沾到干澱粉（這樣炸的時候，吸油比較少）



鍋里燒熱油七成熱，將茄子入鍋炸，炸熟后撈出茄子，用吸油紙吸去多餘油



大蒜、姜切末



取一碗，將蚝油，醋，清水，鹽，味精，香油和水澱粉倒入碗中，攪拌均勻



鍋里留底油，放入蒜末薑末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分鐘



加入調好的料汁，翻炒均勻


如果有一天要去火星，只能帶一種蔬菜去，我一定會選茄子（茄子吃多無益，明知這樣還是奮不顧身），正如某些人嗜酒嗜煙。



人往往迷失在喜歡的東西中，看不到實際的一面，無論是吃的，還是某些感情……







世間哪得雙全法，不負蒼天不負卿

真香啊！我要試一試。謝謝了。

為什麼多吃無益? 偶也最愛吃，一周吃個兩到三次。你做的真好看

我也愛吃，就是加拿大的茄子籽太多了，味道差。

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