1.麵粉里加入水,調成比較稠的糊糊,然後加入蛋液,調成比較稀的糊糊,根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。 2.茄子蘸一層麵糊,放入提前熱油的煎鍋里,小火煎至金黃后翻面,煎至兩面都金黃即可 ...
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