18種抗老食物，讓皮膚容光煥發

頂級的乳液或面霜平均一盎司要價400元，但是能夠證明至少可達到廣告所標榜的一半功效者，卻是寥寥無幾。想要保護並且改善自己的肌膚？下次購物時，不妨用改用營養食物代替乳液面霜，曼哈頓的皮膚病學家維屈絲勒(Wechsler)醫師指出，研究顯示從食物中，可以取得幫助肌膚補水、並且修復紫外線傷害的營養素，甚至得到預防抗皺的功效。她提出18種食物，是讓妳肌膚容光煥發的最佳選擇。

緊實與明亮

想要讓妳的臉部肌膚神采動人，也許妳已經聽說過多吃蔬菜水果可以有所幫助。不過妳也許想像不到，選擇適當的蔬果，還能讓肌膚緊實明亮，有效抗皺。色彩鮮豔的蔬果最能發揮效果，比如紅色或橘色的品種，可以大大提高皮膚中的抗氧化能力。

皮膚科醫師的3大推薦：白薯、蕃茄、甜瓜。這些食物可以重新補充皮膚的抗氧劑供應，讓皮膚可以隨時準備好對抗自由基的傷害，自由基是一種反應度高的氧氣分子，不僅會高度損壞細胞，還會對皮膚帶來各種錯誤的問題，包括乾燥和皺紋。
新鮮和濕潤

對於抗皺最有效的維他命C，人體是無法大量儲存的，因此妳需要隨時保持這種營養素的供應量。最容易也最簡單的方式就是，每天吃一些柑橘！

皮膚科醫師的4大推薦：桔子、檸檬、萊姆、葡萄柚。事實上，用同等份量去相比，桔子是可以提供最多維他命C的來源，不過如果妳想增加種類或換換口味，妳可以選擇檸檬汁，在沙拉中加點葡萄柚，或用柳橙汁代替汽水，這些東西全會幫助妳的皮膚充滿水分與彈性。

保持皮膚含有高量的維他命C，因為C是一種優質的抗氧劑，但這還不是它的最關鍵作用。維他命C可以留住肌膚的膠原蛋白，這是一種支持性的蛋白纖維，可以預防肌膚下垂，皮膚的膠元蛋白如過脆弱不足，就意味著鬆垮與皺紋。因為膠原蛋白從30多歲開始就會迅速流失，因此及早食用這些食物，可以延緩老化問題。

光滑和舒緩

在抗氧劑當中，有種對皮膚功效特別顯著的稱作EGCG，富含這種物質的食物就是茶，包括紅茶、綠茶、以及非草本的茶類。因此每天早晨泡一壺茶，啜飲四到六杯，對妳的健康與皮膚都有意想不到的功效。

皮膚科醫師的第一推薦：綠茶。雖說所有的茶類都包含EGCG，維屈絲勒卻指出，綠茶是最好的選擇。為妳的肌膚供應足量的EGCG，可以控制化學製品對皮膚的傷害，也能舒緩太陽導致的皮膚老化，還能幫助皮膚癌的預防。此外，綠茶含有L-theanine氨基酸，有助於保留膠原纖維免於流失。

深綠色葉菜類

某些深綠色的葉菜類植物，無論是新鮮、冷凍、未加工、或是煮熟過的品種，都能為身體提供大量的維他命A，也是對皮膚最重要的維他命之一。

皮膚科醫師的3大推薦：菠菜、綠色甘藍菜、芥蘭菜。這些蔬菜可以提供足量的維他命A，支持皮膚細胞代謝，讓細胞的生長過程完善。若缺乏足夠的維他命A，皮膚將會變得乾燥、粗糙、甚至產生鱗狀。

來自海洋的魚類

研究指出，幾種冷水魚能給皮膚雙重好處，抗老化的歐米迦三脂肪酸、以及滋補養顏的蛋白質。

皮膚科醫師的7大推薦：三文魚、鱒魚、金槍魚、大西洋鯖魚、沙丁魚、鯡魚、以及各種貝類。只要不過量攝取，大約一週兩次食用魚類，歐米迦三脂肪酸對於妳的肌膚和身體各部位都大有好處，幼兒和懷孕婦女也應該多吃這些魚類。

歐米迦三脂肪酸擁有消炎的作用，現在也是專家視為對抗皮膚老化的最佳食物之一，可以提供對抗陽光傷害的保護，也能提高妳防晒乳液中SPF的作用。至於蛋白質則是建造和修補皮膚細胞的必要物質，也能製造酵素和激素，讓皮膚看起來容光煥發，神采奕奕。

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