潭子廚房 31：蜜汁排骨

原料：排骨
配料：醬油，冰糖或糖漿（golden syrup），蜂蜜，醋，姜，大料，料酒，鹽，芝麻。
做法：
1.        先將斬好的排骨在溫油裡面炸至表面呈焦色，撈出待用。

2.        炒鍋下油，入薑片爆香后，下入排骨，一勺醋，三大勺醬油，一大勺糖漿或冰糖，一大勺蜂蜜，一大勺料酒，兩塊大料，翻炒均勻后加鍋蓋燜燒15分鐘（如果太干，可加一點高湯或水）。

3.        打開鍋蓋，適當加鹽，收汁灑芝麻出鍋裝盤即可。

另一張。

瓊華瓊花我容易嗎？一醒了餓著肚子就看見你的色香俱全的排骨啊，俺得去歐洲了。。。嘿嘿

瓊花的蜜汁排骨，一看就喜歡！這色澤，美！這個周末一定買排骨來學著做。

tinydancer: 瓊華瓊花我容易嗎？一醒了餓著肚子就看見你的色香俱全的排骨啊，俺得去歐洲了。。。嘿嘿

來吧，呵呵。

綠水潭: 瓊花的蜜汁排骨，一看就喜歡！這色澤，美！這個周末一定買排骨來學著做。

照片顏色有點失真，偏黃了。不過的確很漂亮。
謝謝潭子。

好好，這不用切段的啊？我最怕橫著切那骨頭了，要切的話我要讓商店切。

瓊花的蜜汁排骨，一看就非常喜歡，不但色澤美，還酸甜鉤我食慾呢，這個周末我也買牛排骨學著做。我的先生不喜歡吃豬肉類，所以只能買牛骨頭了，不知道牛骨頭是否有肉排哈

人間的盒子: 好好，這不用切段的啊？我最怕橫著切那骨頭了，要切的話我要讓商店切。

其實切斷應該更便於操作，但是我實在下不了那個重手。

遙祝: 瓊花的蜜汁排骨，一看就非常喜歡，不但色澤美，還酸甜鉤我食慾呢，這個周末我也買牛排骨學著做。我的先生不喜歡吃豬肉類，所以只能買牛骨頭了，不知道牛骨頭是

遙祝終於回來了，問好先。
有牛排骨的，肉特別多。可能得到專門的肉店買。

qionghua: 遙祝終於回來了，問好先。   有牛排骨的，肉特別多。可能得到專門的肉店買。

改天我去找找看，瓊花的廚藝天天更新哈

遙祝: 改天我去找找看，瓊花的廚藝天天更新哈

遙祝回來了給我們說說都吃什麼好的了。

現在就去做！

qionghua: 另一張。

真是太引誘了,我口水都出來了.我得趕緊做,可是,可是^ "大料"是什麼啊?

mimi08: 真是太引誘了,我口水都出來了.我得趕緊做,可是,可是^ "大料"是什麼啊?

也叫八角。

綠水潭: 瓊花的蜜汁排骨，一看就喜歡！這色澤，美！這個周末一定買排骨來學著做。

交作業羅

qionghua: 另一張。

交作業羅謝謝指教哈

人間的盒子: 好好，這不用切段的啊？我最怕橫著切那骨頭了，要切的話我要讓商店切。

交作業羅

遙祝: 交作業羅

啊呀，遙祝，我看得口水嘩嘩的。 好！

遙祝: 交作業羅謝謝指教哈

哇！！！你這個明顯比我的好吃。肉多汁厚！