這樣洗碗 等於「吃毒」！別再這樣洗碗了

刷碗——這看似很簡單的活兒，

裡邊包含了不少「技術」。

很多人其實都「洗錯」了！

有些壞的洗碗習慣

不僅不能把碗筷真正洗乾淨，

反而滋生出上萬倍的細菌。

錯誤一：

用水泡碗等空閑了再去洗

剛吃完飯，不少人就想著歇一會兒再洗碗，其實這不是一個好習慣。碗筷泡久了會滋養細菌，有異味。特別是盛粥的碗，如果不立即清洗，風乾以後就變得難以清洗。若能在沒有風乾之前清洗，可能只需用水輕輕一衝就乾淨了，簡單而快捷。

碗碟也不要長時間泡在稀釋的洗潔精中，也最好不要把洗潔精直接擠到碗碟或廚具上，而應用海綿或碗布蘸稀釋洗潔精擦洗，並且在洗完后立即用清水沖洗乾淨。

錯誤二：

碗筷摞一起加重了交叉污染

很多人喜歡把所有用過的碗碟都疊放到一起，其實這樣做，下面碗里的油污很容易粘在上面的碗外面，加重了交叉污染，增加工作量。

因此，洗碗時，應該先將碗碟分類，把有油的和沒油的碗碟，分別放在水池裡，先清洗有油的，再沖洗沒有油的碗碟。

如果碗碟里有動物油脂，建議先用吸油紙或者廚房紙擦掉一部分，然後再開始清洗。因為動物油脂比較黏稠，如果直接倒入下水道中，容易導致下水道堵塞。

錯誤三：

洗完碗筷不晾乾細菌再次增殖

在存放碗碟的時候要注意控干水分，這樣能減少細菌滋生，也可以選擇用乾淨的吸水紙徹底把碗擦乾淨。

洗碗布每次用完，也要及時擰乾，並盡量展開晾掛通風處。

錯誤四：

洗潔精沒沖乾淨有殘留

用清潔精洗碗很方便，也可以洗得很乾凈，不過有時候需要衝洗好幾次才能沖乾淨。其實可以用澱粉來代替清潔精刷碗，因為澱粉可以和油脂結合，形成澱粉-脂肪複合物，非常容易被水沖洗掉。

錯誤五：

從來不給碗筷消毒

為了省事，很多人覺得都是一家人，沒必要消毒。為了健康衛生考慮，最好定期給所有碗筷進行消毒。

如果家中購置了消毒櫃，定期用消毒櫃消毒即可。沒有消毒櫃的話，煮一大鍋水，把洗乾淨的碗筷放進去煮10分鐘，同樣有消毒作用。

這裡需要說的是：開水燙碗沒有消毒作用！

外出就餐時，有人會拿熱水燙一下碗筷，這隻能起到清潔作用，並不能消毒。高溫殺菌消毒，要看高溫的持續時間。如果外出就餐，拿到餐具，打開后可以聞聞有沒有刺鼻氣味，用手摸摸有沒有水或澀澀的感覺，來判斷是否乾淨。

（來源於網路）

用清潔精洗碗很方便，也可以洗得很乾凈，不過有時候需要衝洗好幾次才能沖乾淨。其實可以用澱粉來代替清潔精刷碗，因為澱粉可以和油脂結合，形成澱粉-脂肪複合物，非常容易被水沖洗掉。