孕媽應避免食用的食物（2）

5.動物臟器

動物臟器是營養素的重要來源，包括鐵、維生素B12、維生素A和銅,所有這些都有利於孕婦和胎兒。

但是孕期不建議吃太多動物性維生素A。可能會導致VA過量,以及銅異常高水平,可能導致出生缺陷和肝臟毒性。因此孕媽吃動物內臟每周不應該超過1次。

6. 咖啡因

咖啡因是世界上最常被使用的精神藥物,主要存在於咖啡、茶、軟飲料和可可。

咖啡因吸收很快,能夠輕易經過胎盤進入胎兒體內。因為胎兒和胎盤沒有所需的缺乏代謝咖啡因的主要酶類,會導致胎兒體內咖啡因的高度聚集。孕期攝入過多的咖啡因會導致限制胎兒生長和低出生體重兒風險增加。而低出生體重兒又會導致死亡和慢性病如2型糖尿病、心臟病風險增加。因此建議孕媽儘可能避免攝入咖啡因。

7.生豆芽

生豆芽包括紫花苜蓿、三葉草、蘿蔔和綠豆芽苗菜，可能含沙門氏菌。與大多數蔬菜不同,這些細菌可以進入發芽的種子，幾乎不可能被洗掉。因此建議孕媽避免食用生豆芽。當然煮熟后的豆芽是安全的。

8.未洗的水果

未洗過的或未剝皮的水果蔬菜，其表面可能含有一些細菌或殘留農藥。細菌和殘留農藥都可傷害母親和胎兒。

因此孕媽食用水果和蔬菜時，一定要徹底沖洗、剝皮或烹飪水果和蔬菜是非常重要的減少感染風險的途徑。