每天吃一個雞蛋的人，兩種慢病風險都降低了

平平無奇的雞蛋，對於人類的營養健康有哪些貢獻？<br />
含有豐富的蛋白質及17種氨基酸、碳水化合物、鈣、鐵等成分，擁有最適合人體需求的氨基酸比例，含有現代人缺乏的磷脂、膽鹼……這些都是來自營養專家的肯定。<br />
近期的一項新研究表明，吃夠一定數量雞蛋的人，糖尿病和高血壓風險更低。<br />
《生命時報》結合新研究以及營養專家的觀點，告訴你雞蛋到底應該怎麼吃。