菜心的6種家常做法，現在吃正當時，營養美味兩不誤！

眼下正是吃菜心的大好時節，這個季節的菜心葉莖脆，葉子翠綠。無論是白灼還是燉湯煮麵都非常美味。<br />
● 白灼菜心 ● <br />
原料：菜心300g、鹽適量、紅辣椒適量、蒸魚豉油適量<br />
做法：<br />
1、首先將菜心去頭，紅辣椒切絲備用。<br />
2、鍋中倒入清水，煮開後放入兩勺鹽、少許油，將菜心下鍋焯水，再次煮開后就可以撈出了。<br />
3、鍋中倒入適量油，燒熱備用。<br />
4、最後，將菜心擺盤，加上紅椒絲做點綴，淋上熱油和蒸魚豉油，即可。