茂子舊作8-9《廢鎮雲安》

茂子舊作008。《廢鎮雲安》
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​雲安，湯溪河流域內最大的一個古鎮，它因鹽而起，因鹽而盛；卻因三峽庫區蓄水而被淹沒，成了一座名符其實的「廢鎮」。
懷著一種複雜的心情，我走進了這座曾經輝煌的古鎮，滿眼是一派凄涼的景象。除了淹沒於水中的那一部分，水位線以上的老街老危，老民居，吊腳樓icon，鹽廠宿舍，一切都變成了廢墟。
雲安，一個曾經古老而質樸的古鎮，曾經有過耀眼的輝煌。三峽庫區蓄水之前，雲安曾是渝東一帶著名的「鹽都」，在中國鹽業的發展史上，楔刻過濃墨重彩的一筆。雲安的建鎮歷史，已有2200多年，人口最多時，達到了三萬之眾。
雲安還是是湯溪河流域人文積澱最深的地方。在這裡，你會聽到很多有關雲安古鎮icon的奇趣傳聞。玄天宮、白兔井、宋邵雍宣講《易經icon》故地演易台、學山石、紀念扶嘉的龍王廟、佛家寺廟滴翠寺等遺跡，都已載入歷史。雲安羊雜、雲安羊腳腳，雲安董包面等，也是聞名渝東的雲安美食。
而今，塵埃落定，人去鎮空。昔日繁華如夢的雲安，一下空寂下來，只留滿目廢墟的凄涼，成為記憶中的雲安，難免不讓人覺得凄慘和惆悵。
我用了半天時間穿梭在老街老巷之中，試圖找回老雲安當年的影子。在翠田古渡、鹽廠宿舍、唐家大院，我彷彿又看到許多雲安人勤勞的身影，是他們用汗水生產出的雲安鹽，在「川鹽濟鄂」的歷史上寫下濃墨重彩的一筆。我相信，歷史不會忘記雲安，不會忘記雲安鹽。
據聞，雲陽有關方面己著手規化，擬將雲安古鎮重建，成為具有旅遊功能的新雲安。其中包括文化展示區、古鎮風情遊覽區、鹽文化展示體驗區、人文生態公園、遊客服務區、遊客餐飲住宿區、景觀眺望區、古鎮生態區、消落區。
陽光下，我徜徉在修繕一新的文峰塔下，不禁感慨萬千。如果能化大手筆，將雲安殘存的所有大街小巷，老民居像眼前的文峰塔一樣，一一修復或重建，那將是一道怎樣美麗的風景？
一座城，由於政府的遷移而空虛；如果再因政府花大力去恢復和改造，一個新雲安又會在人們眼前生動起來，這是多麼的值得期待。
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茂子舊作009。《雲安羊雜》
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​來游雲安古鎮，不嘗一嘗雲安羊雜，等於沒來過雲安！
這是我為雲安羊雜寫的廣告詞。
在雲安古鎮的路邊，羅群羊雜麵館的香味一下子迷住了我。濃濃的紅油羊雜麵，熱氣騰騰的羊肉格格icon，強烈地刺激著我的味蕾。於是，便坐了下來，兩人要了一個羊肉格格，二碗羊雜麵icon，付費70元。
新鮮的羊肉，加入秘制的配料，放進土扣碗里用旺火蒸，滴水起鍋、撒上香菜，香得不要不要的。
麵條也是好筋道，耙硬適度。羊雜用的內蒙羊雜，燒得耙而又嫩，且無一點膻味。好吃得板。
經營了多年的肉蒙羊雜，自然少不了吃這東東，然後卻第一次嘗到這麼好吃的羊雜。平淡無奇的雲安羊雜，裝滿了雲安的煙火氣。
當然，還有雲安羊腳腳，也是好吃得不得了的美食，只怪老夫肚皮太小，只好作罷！
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