「補腦豆」大量上市！比魚、核桃還補腦！防痴獃、健脾胃，老人孩子更要多吃～

四月正是蠶豆上市的日子，青綠鮮嫩，粒大飽滿，綿密清甜，<br />
蠶豆不僅鮮美好吃，營養極其豐富，含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，能增強記憶力，益智健腦。真是好東西呀！所以還有另一個名字「補腦豆」！。它還富含大量的優質蛋白質， 還富含鈣質，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，嫩蠶豆是一種季節性很強的時令蔬菜，但嘗鮮期極短，應趁早食用。<br />
本期菜譜目錄：<br />
涼拌蝦仁蠶豆、蔥油蠶豆 、五花肉炒蠶豆、韭菜炒蠶豆、椰香蠶豆糕；蠶豆春筍炒鹹肉、五香蠶豆。