盤點冬季養生藥酒

　中醫常說，「酒者，既益人，亦能損人」，酒喝對了，其實是有利於身體健康的。秋冬季節，正是喝養生酒的好時節呢!
　　九九重陽節前後，民間有飲菊花酒的風俗，菊花酒又被稱作稱「長壽酒」，這道酒味道清涼甜美，有很好的養生作用，而且中醫認為有養肝、明目、健腦、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、延緩衰老等功效，秋冬季建議喝一些。
　　葡萄酒的做法是，準備滁白菊200克，生地300克，枸杞根300克，請藥店加工搗碎，加入2斤黃酒，文火燉20分鐘，裝瓶密封，20天後啟封隨飲，不可過量。此酒功能壯筋骨，強腰髓，延年益壽。
　　腎虛導致頭髮萎黃或者早白，可以取何首烏200克，滁白菊100克，加入一斤黃酒，文火加熱15分鐘，密封浸泡，約10天後飲用。每天兩次，每次10到20毫升，能益腎烏髮。
　　相比而言南方地區有端午飲用雄黃酒的習俗，一般多成年男性飲用，女性、兒童不可飲用。而且，現在的觀點也認為雄黃酒最好不要內服，因為有中毒的危險，有這個飲用傳統的地區也要注意少服。現在雄黃酒多應用於外用治療惡瘡、蛇蟲咬傷等，效果較好。
　　藥酒的服法一般應根據病情的需要、體質的強弱、年齡的差異、酒量的大小等從實際情況出發，確定針對每個病人自身特點的適宜劑量，一般每次服10~20毫升，每天1~3次，必要時將藥酒兌入溫開水中服用。
　　患有慢性肝炎、肝硬化、酒精肝、脂肪肝、腎炎、腎衰、冠心病、高血壓病、支氣管炎、肺心病、消化性潰瘍、慢性胃炎、反流性食管炎的病人應慎用或禁用藥酒，否則會誘發或加重病情。
　　酒是溫性的，古人喝酒一般要「燙」一下再喝，這樣更能發揮酒的暖身作用。
　　秋冬季氣溫低，不少人有手腳涼的問題，不妨吃飯的時候也「燙」點黃酒或米酒，或者平時燒飯做菜時可以添加少許黃酒。
　　在養生酒里，醪糟特別推薦大家喝，因為它的酒勁很小，還有活血、驅寒、暖身之功效，特別適合平時喝。
　　養生方推薦：醪糟果汁
　　醪糟的喝法很多，加入獼猴桃汁、橙汁、檸檬汁、草莓汁等果汁製成風味別緻的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果，製成醪糟水果。另外還可以加到湯圓里，製成醪糟湯圓。做法是，將適量水煮沸，加入湯圓煮至湯圓浮出，再加入適量醪糟和適量白糖即可食用。
　　有風濕和類風濕問題的人，秋冬季往往容易犯痛。中醫說「治痹症裡頭，可以弱酒」，這裡的弱酒指的是花雕、黃酒和料酒，這些酒都具有通絡活血的作用。可在煎中藥的時候把黃酒倒上一點，幫助通經活絡。不過要注意的是，這些酒不能用二鍋頭這樣度數太高的白酒代替。此外，容易痛經的女性朋友，可以用些醪糟，有不錯的活血通經的作用。
　　養生方推薦：醪糟蛋
　　醪糟雞蛋不僅營養豐富，還能緩解痛經。做法是將醪糟加適量水燒開后，打入雞蛋花，並撒入開心果、杏仁、花生、葡萄乾、核桃仁和適量白糖等，最後加入熱的牛奶。
(ZT)