羊肉被世衛列為致癌物，到底是致癌殺手還是營養佳品？告訴你真相

羊肉屬於紅肉的一種，而紅肉是指包含豬牛羊肉在內的一系列哺乳動物的肉。<br />
國際癌症機構發布的報告曾指出，攝入紅肉與結直腸癌、胰臟癌，以及前列腺癌等多種癌症的發生風險上升相關，每日攝入&gt;100g的紅肉會導致身體患癌風險增加17%。<br />
紅肉之所以會致癌，主要與其內里的營養成分相關。<br />
紅肉內含有的豐富的飽和脂肪酸、血色素等成分，其中飽和脂肪酸會抑制胰島素分泌，刺激膽汁酸進入到十二指腸內，最終會生成一些容易促進癌症發生的物質。