有焦慮等心理健康問題？或因吃了太多這類食物

據CNN周一報道，炸薯條對許多人來說是一種安慰食物，但研究顯示吃油炸食品可能會對心理健康產生負面影響。<br />
浙江大學的一個研究小組發現，經常食用油炸食品的人，尤其是油炸土豆，與不吃油炸食品的人相比，患焦慮症的風險高12%，患抑鬱症的風險高7%。這種關聯在年輕男性和年輕消費者中更為明顯。<br />
油炸食品是已知的肥胖、高血壓和其他健康問題的危險因素。周一發表在《美國國家科學院院刊》（PNAS）上的論文稱，這些結果「為減少油炸食品消費對心理健康的重要性開闢了一條道路」。<br />
然而，研究營養學的專家表示，研究結果只是初步的，目前還不清楚是油炸食品導致了心理健康問題，還是人們出現抑鬱或焦慮癥狀後轉向了油炸食品。