這菜大量上市，多吃有超多好處：軟化血管抗氧化，清熱解毒祛暑濕！

夏季雨水多，空氣適度較大，體內容易堆積濕度，入侵至骨頭關節處，造成關節炎，影響人們的生活質量。祛濕成了時下人們的健康養生經常討論的話題之一。<br />
芥藍的營養價值十分豐富，胡蘿蔔素、維生素C含量很高，遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是，芥藍中附有豐富的硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成分，常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的效果，很適宜夏天食用。