這種做飯習慣正在威脅全家人的健康！一定要重視、改正~

中式烹調離不開食用油的使用，大火加熱、油熱下鍋，很多人覺得這樣炒出來的菜味道更好，但其實這樣的做法，會對人體產生很多危害。<br />
油溫太高危害大！<br />
01<br />
產生致癌物<br />
炒菜時油溫過高，不但會使食材損失部分營養，還有一定幾率會產生致癌物。<br />
首先，若澱粉類食物遇到高溫，容易產生丙烯醯胺，屬於2A類致癌物。<br />
當富含蛋白質類的食物遇到高溫，容易產生雜環胺類致癌物。<br />
當脂肪類食物遇到高溫，則容易產生苯並芘等致癌物。