如果家裡沒有很多材料，只有蛋和豬肉，可以試做這個菜式的

肉碎蛋卷~
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肉碎蛋卷~

材料：

1. 豬肉（切碎，胡椒粉，少鹽，糖，醬油，玫瑰露酒，生粉，醋，調味）

2. 胡蘿蔔，蔥（打碎+肉碎）

3. 蛋2隻（打成蛋醬，加少許生粉水）

做法：

1 小火起鍋，下油，把蛋煎成蛋皮

2 把肉碎放到蛋皮上，做成蛋卷

3 中火蒸10分鐘，切件，上碟，完成可吃。

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懶人做的肉和蛋, 用酒,生粉, 胡椒粉把肉末拌勻, 下油鍋炒, 肉差不多熟了, 加打碎的雞蛋, 炒到蛋結起來, 加水, 醬油和糖, 收干即可, 很下飯哦! 這叫"老燒蛋".