馬鈴薯是一種富有營養，能抗衰老的食物之一

馬鈴薯是一種富有營養，能抗衰老的食物之一，適當吃用，還可減肥呢~~~

魚香土豆肉絲
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魚香土豆肉絲

材料：

1 豬肉(切絲，鹽，糖，老抽，料酒，生粉，醋，調味）

2 土豆（切絲，沖冷水，用熱水煮一會兒）

3 花椒，蒜容，蔥花，

調味：鹽，糖，魚香茄子醬，麻油，生粉水

作法：

1 中火起鍋，下油，花椒，爆香，去掉，爆香蒜容

2 下豬肉，炒一會兒，魚香茄子醬，炒一會兒，

3 下土豆，下調味，炒一會兒，上碟，撒蔥花，完成~~~

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馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物，

人們就容易想到人蔘、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到 像馬鈴薯這樣的「大眾貨」。

其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，

還含有微量元素、氨基酸、 蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。



吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。

每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身 體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。

馬鈴薯不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。

它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。

馬鈴薯含有豐富的鉀元素 ，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃馬鈴薯，能夠補充體內缺乏的鉀；

其含有的豐富維生素C會抵禦壞血病，鎂元 素和鐵元素則能幫你擺脫噁心、手腳冰冷等問題；

高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。