洋蔥豬柳

到超市買豬扒最好是選shoulder pork chop，因肉質非常嫩滑可口，完全不需再用刀背拍它什麼的了~~~ （以下都是用豬扒肉做的菜式，希望喜歡~~~）
洋蔥豬柳~
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魚香茄子~
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伽厘豬扒飯~
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洋蔥豬柳~

材料：

1. 豬肉（切條，少鹽，糖，生粉，少許老抽，醋，玫瑰露酒，辣椒粉，調味）

2. 洋蔥（切條）

3. 蔥花，蒜丁，生菜（過油鹽熱水，放置碟上）

調味汁：鹽，糖，生粉水，蒜容豆豉醬

做法：

1 中火起鍋，下油，爆香蒜丁，下豬肉，炒一會，

2 下洋蔥，炒一會，

3 下調味，炒一會兒，試味，放置生菜上，完成可吃。



魚香茄子~

材料：

1. 豬肉（切碎，少鹽，糖，少許老抽，玫瑰露酒，調味）

2. 茄子（切條）

3. 蔥花，蒜容，

調味汁：鹽，糖，生粉水，魚香茄子醬

做法：

1 油炸好茄子，備用

2 中火起鍋，下油，爆香蒜容，下豬肉，炒一會，

3 下調味，炒一會兒，下茄子，試味，炒一會兒，上碟，完成可吃。

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