愛吃辣究竟是好是壞？牛奶能解辣嗎？看看專家怎麼說

許多人無辣不歡！<br />
加州大學舊金山分校生理學家朱利爾斯（David Julius）說，吃辛辣食物會產生各種生理反應，例如舌頭、嘴唇的刺痛感以及出汗；但我們都喜歡感官體驗，辛辣食物讓用餐更有趣。<br />
但吃辛辣食物對身體健康是好是壞，以下是專家的說法：<br />
1.它讓你出汗<br />
熱愛辛辣食物的人，想必很熟悉出汗這個直接的身體反應。這是因為辣的食物含有與口腔、胃腸道內神經受體結合的化合物，這些化合物會被熱所激活。<br />
辣椒是許多辛辣菜肴的主要調味品，含有辣椒素，在食用時會與神經受體結合，向大腦發送疼痛信號；花椒、山葵和芥末也會有相同的作用，只是強度較低。