耶魯大學【食物營養指標】1到100分

耶魯大學【食物營養指標】1到100分

http://www.fehd.gov.hk/safefood/library/nutrients_info_package/1c.html 耶魯大學 訂食物營養指標 1到100分 【元氣周報∕記者林沿瑜∕編譯】 2008/10/30 據英國每日電訊報報導，美國耶魯大學科學家提出食物營養指標，可能對食物營養標示起了革命性改變，同時讓注重健康的消費者不再無所適從。以下是部分食物的營養品質指標，得分從1到100分，分數愈高表示食物的營養品質愈高。 100分：青花菜∕藍莓∕秋葵莢∕柳橙∕綠豆 99分：鳳梨∕小蘿蔔∕夏南瓜 96分：蘋果∕綠色甘藍菜∕番茄 94分：克萊門氏小柑橘∕西瓜   93分：芒果∕紅洋蔥   91分：新鮮無花果∕葡萄∕香蕉∕脫脂牛奶

  89分：酪梨

  88分：燕麥
  87分：大西洋鮭魚片
  82分：大西洋比目魚片∕鯰魚片∕鱈魚片∕鯽魚片
  81分；牡蠣∕旗魚排
  75分：對蝦∕蝦
  71分：蛤蜊
  64分：魚安魚康魚片
  52分：全脂牛奶
  51分：干貝∕多寶魚片
  50分：義大利麵食
  49分：罐裝豌豆
  48分：去皮的火雞雞胸肉
  45分：梅乾
  39分：去骨的雞胸肉∕柳橙汁
  36分：龍蝦
  35分：豬裡脊肉
  34分：牛腹肉
  31分：土雞的雞胸肉∕小牛排∕小牛牛腿排
  30分：牛的裡脊肉∕雞腿
  28分：去骨豬排∕雞翅膀∕小羊腰部的肉排∕小羊腿
  27分：葡萄乾
  24分：綠橄欖
  23分：培果∕花生醬
  21分：青花菜濃湯∕有鹽味的烘烤花生
  18分：荷包蛋
  17分：瑞士起司
  15分：低糖的汽水
  13分：全瘦的培根
  11分：椒鹽捲餅
  10分：黑巧克力
   9分：白麵包
   7分：義大利蒜味香腸
   5分：熱狗
   4分：起司泡芙
   3分：牛奶巧克力
   2分：蘋果派∕薄的脆餅乾
   1分：汽水∕冰棒