春節前去加拿大感受尼亞加拉冰酒節

你是否曾品嘗過被譽為世界上最甜的酒——冰酒，你是否知道它的由來？如果你對此還一無所知，我們將帶你去到加拿大的安大略省。明年的1月18日－2月3日期間，那裡的整個尼亞加拉葡萄酒產區將舉辦2008年冰酒節。

據了解，在1-2月份舉辦的冰酒節將包含火與冰冰酒之夜主題活動、尼亞加拉冰酒節發現之旅通行證、VIARail冰酒號專列火車和第三屆尼亞加拉冰酒經典周末。

據加拿大安大略省旅遊局負責人介紹，一年一度的「火與冰」冰酒之夜主題活動，將作為2008年尼亞加拉冰酒節開幕的重頭戲，於2008年1月18日在尼亞加拉瀑景Casino度假村隆重上演。有超過30家安大略酒商也將展出100多種加拿大享譽全球的獲獎冰酒，品酒會期間，主辦方還將提供數十種加拿大美食，點綴在美酒之間，配合冰酒品嘗。

而VIARail冰酒號專列火車將於2008年1月25從多倫多聯合火車站發車，前往尼亞加拉VQA認證葡萄酒產區。在火車上，您將品味產自尼亞加拉地區VQA認證的葡萄酒，聆聽專業斟酒服務員為您講解葡萄酒的故事，品嘗由TheVintage酒店大廚為您精心準備的精美小吃等。

至於參加 「冰酒經典周末」的活動內容則包括：在威爾士王子飯店享受兩晚豪華客房住宿；參加所有冰酒節中舉辦的主題活動、專場活動以及在尼亞加拉湖邊小鎮的地面交通。你還將被邀請在活動期間參加數場「專場」活動。

小貼士：

冰酒分紅/白兩種，安大略省以出產白冰酒為主。白冰酒多以雷司令和維達爾葡萄釀造。這兩種葡萄釀造的冰酒呈琥珀或金黃色，口感香甜，回味中有杏、密瓜等含糖量高的水果余香。品嘗冰酒分看、聞、喝三步，這與品嘗其他葡萄酒相同。冰酒作為餐后酒，其最佳飲用溫度為4～8℃。冰酒可以凈飲，因其本身就是一道極其美味的甜品；亦或配以肉醬、新鮮水果、藍霉乳酪和那些不是很甜膩的甜品。