走出誤區:乳酪餅乾是鈣的良好來源

  最近，我看到一條乳酪餅乾的廣告，聲稱是鈣的良好來源。食品強化鈣可能是有好處的，就像曾經在橙汁加鈣一樣。這正好引起了混亂。在飲食不健康的時候，可以吃這樣的小吃食品，但時間上不要超過10%。

  我的挑戰：在小吃食品中增加有益健康的營養素的做法使我惱怒，因為這會增加膳食的熱量和脂肪，而不會增加其他營養素。代替食用的加工餅乾，你可以吃水果蔬菜。你可以從補充劑，或者強化鈣的健康食品中獲取需要的鈣，如鈣強化的橙汁、西紅柿汁或大豆蛋白。關鍵是不要把膠質軟糖等作為增加膳食中健康營養素的載體。