羅漢上素

羅漢上素
材料：
水發香菇、水發口蘑、水發腐竹、水發木耳、水發銀耳各50 克；
冬筍、紅黃椒、胡蘿蔔、油麵筋、西蘭花、玉米筍各25克；
做法：
1. 腐竹、口蘑、冬筍切片, 胡蘿蔔切花刀片；
2. 銀耳、木耳撕成小朵；
3. 香菇、油麵筋、紅黃椒、西蘭花切塊；
4. 姜切細絲，下六成熱油中炒出香味；
5. 再把各料下鍋煸炒，加料酒、醬油、白糖、鹽、味精調好味后，勾芡淋香油裝盤即成。

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