吃土豆有助預防心血管疾病

yuxin_9605 · 發表於 2010-4-24 07:31

　讓馬鈴薯多上餐桌
　　假如你每周平均能吃上5~6個馬鈴薯，患中風的危險性可減少40%。美國的一份研究報告指出，馬鈴薯與其他含豐富的鉀元素食物諸如香蕉、杏、桃一樣，能減少中風危險，又沒有任何副作用。鉀在人體中主要分佈在細胞內，維持著細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，調節心腦血管的正常收縮功能，具有抗動脈硬化，防止心腦血管疾病的功能。馬鈴薯還有降血壓的成分，能阻斷血管緊張素I轉化為緊張素II，使周圍血管舒張，血壓下降，有利於減少中風的危險。
　　馬鈴薯的吃法——
　　水煮馬鈴薯：用水煮熟后剝皮，可當主食。
　　馬鈴薯番茄豬骨湯：將番茄去皮，馬鈴薯切厚件。豬骨斬小件后與馬鈴薯放進煲內，加進清水煲半小時后，再放進番茄以中火同煲一小時后調味即成。此湯營養豐富，甜酸適中，增進食慾，有助消化。
　注意：馬鈴薯含有龍葵素，有一定的毒性。被日光照射、發芽或青皮的馬鈴薯中，龍葵素含量很高。因此，馬鈴薯應避光保存，食用時應削皮，挖盡芽眼，烹制菜肴時加點醋，以減少龍葵素的含量。
(ZT)

宜修 · 發表於 2010-4-24 07:48

這個咱還是吃得起的！

yuxin_9605 · 發表於 2010-4-24 07:54

宜修: 這個咱還是吃得起的！

wazhh · 發表於 2010-7-24 09:17

土豆真是好東西啊

naturelover · 發表於 2010-8-22 11:01

宜修: 這個咱還是吃得起的！

瞧您說的~~

宜修 · 發表於 2010-8-22 11:35

naturelover: 瞧您說的~~

實話實說唄！

naturelover · 發表於 2010-8-22 11:44

宜修: 實話實說唄！

9494！

naturelover · 發表於 2010-8-22 11:44

宜修: 實話實說唄！

9494！

過站不停 · 發表於 2010-11-8 10:06

感謝分享！

yuxin_9605 · 發表於 2010-11-8 10:42

過站不停: 感謝分享！

謝謝來訪！

過站不停 · 發表於 2010-11-8 10:44

yuxin_9605: 謝謝來訪！

我覺得那個湯不錯，決定找時間嘗試一下。

yuxin_9605 · 發表於 2010-11-8 10:49

過站不停: 我覺得那個湯不錯，決定找時間嘗試一下。

我經常做，味道很鮮美！