原創來了啊，偷師版烤制玉米面發糕

為什麼叫偷師版呢？因為我經常去文學-城私房偷師學藝也沒彙報過 ，這就是今天剛剛學來的。雖然是自己動手的，但是方子是偷來的，所以叫原創偷師版 。方子么，大家可以去那裡細看，我大概抄一下:

乾料：
麵粉  1杯， 玉米面  1杯， 紅糖  0.5杯， 鹽  1茶匙， baking powder  1茶匙，  酵母  1茶匙

濕料：
牛奶  1杯， 雞蛋  1個，黃油  1/3杯， 植物油  1/3杯，香草香精  1茶匙

乾料在大盆里混勻，濕料在food processor里低速混不到30秒（勻了就好了）。濕料入乾料，鏟子攪勻。放在8X8 吋的烤盤裡，我墊了錫紙。靜置1小時發酵。入375F烤箱25分鐘就好了。

剛出爐：


剝掉錫紙：


切成塊：


味道嘛，很好啊！個人覺得配茶、咖啡都應該很香，可是陋室無茶無咖啡，正值下午茶時間，配上了一杯玫瑰花茶！

饞死我了。。。。。。。。。。。

在美啊，在美，你這哪裡是記憶中貧困時期吃過的發糕，這個是奢侈的蛋糕啊！
雖然太奢侈了，不過我喜歡。

我今天中午吃的開水泡米飯，晚飯還沒著落呢。。。。。。。。。。。。。

那天俺也試試！

可憐的孩子！

泡飯也好吃，還是上海名吃呢。

還要配鹹蛋或者蕭山蘿蔔乾（冰箱里就有也！）。我到現在還喜歡煮菜泡飯呢，窮人家孩子

不在這裡混了，一陣陣失落感湧上心頭，一股股口水涌到腮幫子。。。。。。。。。。。

你們看，那孩子都哭成啥樣了！

原帖由 qionghua 於 2008-8-25 06:13 發表 [原創來了啊，偷師版烤制玉米面發糕 - 美食天地 -  backchina.com]  
泡飯也好吃，還是上海名吃呢。

就是，都上酒席了。

版主別急，他是因為沒有借到合適的載體才悲從心頭起啊！

太饞人了！

大半夜的，給你們說餓了。我開始思想鬥爭了。

試試吧，好簡單的。

原帖由 qionghua 於 2008-8-25 06:28 發表 [原創來了啊，偷師版烤制玉米面發糕 - 美食天地 -  backchina.com]  
大半夜的，給你們說餓了。我開始思想鬥爭了。

大半夜？你不在美國啊？

我在英國。最近看奧運，生活顛倒了。

英國的食物最最無味且不健康。

噢，那我那個油條幫不上你了，是用美國的一種生麵糰做的。

聽說英式早餐特別棒啊