早餐吃蘋果，1周減肥4斤!

       橘子和蘋果算是家中必備水果。橘子取諧音代表大吉大利，蘋果含意平平安安，都是過年期間討吉祥的食物，除此之外，蘋果本身就是幫助腸胃蠕動、增加飽足感的水果。只要在早餐中加入1顆蘋果，1周就可以健康瘦下2公斤!
       在韓國諺語中有一句話說「多吃蘋果的話會變美人」，顯示韓國人對蘋果讚譽有加，而在日本，蘋果更是成為女性減重時最適合的水果之一，甚至有不少人試過3日蘋果減重法，在3天內完全只吃蘋果，不吃其他任何東西，就可以減輕3到5公斤。但這種偏激的瘦身方法，對腸道健康不利，甚至還會對蘋果從此心生厭倦，最聰明的選擇，便是在均衡的減重餐里加入蘋果或蘋果汁，幫助增加飽足感。
      【蘋果減肥注意事項】
　　1.蘋果皮別丟
　　一般人吃蘋果時都喜歡削皮、去籽，殊不知蘋果皮中含有豐富的膳食纖維、抗氧化物質及果膠，果膠是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖；另外，果膠還可有效抑制腸道異常活動，具有收斂作用，因此對於容易腸胃消化不良、腹瀉的人，建議可以食用。
       2.蘋果在早上吃最佳
　　蘋果屬於酸性水果，早上吃1顆蘋果可以促進胃液分泌、增強消化功能，又能增加飽足感，有助減少攝取的熱量。若等到晚上才吃蘋果，蘋果性冷又酸性的特質，可能會刺激腸道。
       此外，蘋果最好不要與黑咖啡一同食用，黑咖啡也屬於酸性的刺激食品，同時食用會對胃部造成過度刺激，另外其他含有咖啡因的食物，包括紅茶、綠茶也一 樣。而現代人飲食多半在外解決，造就高鹽、高油的飲食內容，一旦鈉含量攝取過多，會讓身體呈現浮腫，攝取富含鉀的蘋果，可以幫助排出體內多餘的鈉，進而有助於減重。

【蘋果減肥食譜】
　　(一)
　　早餐：雜谷飯半碗、海帶湯、涼拌蘿蔔、燉鯷魚、涼拌小黃瓜、蘋果1顆。
　　午餐：雜谷飯半碗、海帶湯、黃魚一尾、涼拌節瓜、水泡菜、牛奶1杯。
　　晚餐：雜谷飯半碗、大醬豆腐鍋、蒸蛋、白泡菜、海苔。
　   (二)
　　早餐：蘋果咖哩飯1碗、鱈魚湯。
　　午餐：黑米飯半碗、鱈魚湯、烤花鯽魚半尾、涼拌蘿蔔、涼拌茄子。
　　晚餐：黑米飯半碗、嫩豆腐半塊、調味醬、蛋花湯、涼拌菠菜、鱈魚湯、涼拌海帶。

【示範料理】
　　1.蘋果咖哩飯
　　材料：咖哩粉1包、洋蔥半顆、大馬鈴薯1個、紅蘿蔔3分之1個、牛里肌肉100克、蘋果半顆、水4.5杯。
　　1.將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、牛肉全部切成一口大小的尺寸。
　　2.在鍋子里加水，將上述材料(除了蘋果)放進鍋中煮熟，再加入咖哩粉攪拌均勻。
　　3.咖哩快製作完成時，把蘋果加入並再多煮一會兒。

       2.蘋果米面沙拉
　　材料：米面150克、蘋果1顆、芽菜1把、雞胸肉50克、米酒、清醬油。
　　1.將雞胸肉泡在米酒里，之後燙過。
　　2.米面泡在水裡30分鐘，膨脹后，在滾水裡稍微燙個2分鐘。
       3.將清醬油加入去除水分的米面，拌勻。
　　4.雞胸撕成小碎肉，與豆芽放在面上面。
　　5.切成薄片的蘋果和米面要一起食用。

       3.紅酒燉蘋果
　　蘋果400克，去皮切成月牙狀，把切好的蘋果放進鍋里，倒入紅酒淹過蘋果;用中火燉煮15分鐘后關火，讓蘋果在紅酒中浸泡2個小時，之後食用可加少許冰糖或蜂蜜。在月經來之前1~2周即可開始食用，每隔一天食用一次。