加州大學洛杉磯分校華裔教授王安蓮發現薑黃素可抗癌

加州大學洛杉磯分校華裔教授王安蓮發現薑黃素可抗癌

　　加州大學洛杉磯分校（UCLA）的瓊森綜合癌症中心（Jonsson Comprehensive Cancer Center）13日宣布，該中心研究人員通過對人類唾液進行研究發現，薑黃的主要成分之一——薑黃素可以抑制癌症細胞的信號傳導通路，以此可望控制頭部和頸部的癌症。

　　上述研究項目的主要研究人員、頭部和頸部外科華裔教授王安蓮（Marilene wang）表示，現在她們正在對薑黃素的抗癌功效進行進一步研究，以便獲得更多科研數據。王安蓮在接受記者採訪時說，她們在多年之前就開始了這個研究項目，目的是尋找癌症的替代治療方法。

　　這種薑黃素其實是一種食品補給品，通常在各大維他命商店都有銷售，印度菜中常使用薑黃作為調味劑。研究人員發現，薑黃素可以抑制癌症細胞的信號傳導通路，同時也讓炎症細胞因子減少，這些細胞存在於人類的唾液中，並會抑制癌細胞增長。

　　王安蓮說：「這個研究顯示，薑黃素可以在病人的口腔里活動從而控制頭部和頸部癌細胞的增長，並減少促進癌細胞增長的活動。它不僅僅通過抑制癌症細胞的信號傳導通路，也可以通過減少口腔唾液中的炎症細胞因子來控制癌症。」 有關這個研究項目的論文星期四將發表在美國癌症研究協會的期刊——《臨床癌症研究》上。

　　王安蓮說，這是第一篇針對薑黃素對人類癌症影響的論文，她們下一步將對薑黃素的功效進行一個時間較長的研究，採用不同的病人，進行3個星期以上的研究以獲得更多科研數據。據悉，薑黃是一種在南印度和中東地區食物中經常使用的調味劑。長期以來，印度女性都通過塗擦薑黃在皮膚上來延緩衰老，甚至使用它來治療痛經以及處理傷口。

好啊

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以後要多吃咖喱了。。。

別急，多想想紅酒的故事吧，凡事過猶不及，或許過不了多久，又有多吃薑黃導至什麼癥狀的報導又出現了。

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有道理，凡事都不要過，過了都有壞處，譬如小量紅酒和薑黃也許對身體有點好處，一二個研究不說明問題。。。