倍可親

標題: 詩會：小寒 [列印本頁]

作者: shen fuen 時間: 2011-1-5 23:26
標題: 詩會：小寒
本帖最後由 shen fuen 於 2011-1-5 10:32 編輯

清風道人小寒詩會

(感謝楓樹下網友精彩設計！)
小寒，在一月五日至七日之間，太陽位於黃經285°。對於中國而言，小寒標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》：「十二月節，月初寒尚小，故云。月半則大矣。」「小寒」一過，就進入「出門冰上走」的三九天了。
我國古代將小寒分為三候：「一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝」，古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；此時北方到處可見到喜鵲，並且感覺到陽氣而開始築巢；第三候「雉鴝」的「鴝」為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。
小寒冬日養生
祖國醫學認為，寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節。寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。所以，小寒冬日養生很重要的一點就是「養腎防寒」。「三九補一冬，來年無病痛」。雖然此時節是「進補」的最佳時期，但按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。
補氣主要針對氣虛體質: 如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等，宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。
補血主要針對血虛體質: 如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等，應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
補陰針對陰虛體質: 如夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。
補陽針對陽虛體質: 如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機能低下等，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類，配肉禽煲、燉湯水進補。
小寒節氣正處於「三九」寒天，是一年中氣候最冷的時段。此時正是人們加強身體鍛煉、提高身體素質的大好時機。但要根據個人的身體情況，多進行戶外的運動，如早晨的慢跑、跳繩、踢毽等。如果遇到下雪，打雪仗、堆雪人，就會全身暖和，血脈通暢。精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，心態平和，不要為瑣事勞神。
在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多。中醫認為，「血遇寒則凝」。因此平時患有高血壓、冠心病、高血脂症、哮喘的病人，尤其是老年人要保暖防寒，合理調整飲食，注意食療。
下面介紹幾個適合於小寒食用的食療方：
菜飯: 到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，用青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的，香鮮可口。廣州傳統，小寒吃糯米飯，60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加蔥白，拌在飯里。
臘八粥: 用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。
梨: 梨性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝經。主治熱嗽，止渴，治客熱中風不語，止心煩、氣喘。能夠調肺涼心，消痰降火，解瘡毒。但脾胃虛弱者不宜多食。
麒麟鱸魚: 《本草綱目》記載：「味甘平，入肝脾腎經，有補五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝干甚香，益肝腎，安胎補中。」
當歸生薑羊肉湯: 將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用。
益壽鴿蛋湯: 鍋中注入適量清水，加枸杞、切碎黃精，煮沸約15分鐘把鴿蛋打破后逐個下鍋內，加冰糖同煮至熟即成。有補肝腎，益氣血，潤沛滋陰功效。

作者: 566 時間: 2011-1-5 23:46