薔薇營養食譜

1.薔薇花粥——鮮薔薇花4朵，大米100克，白糖適量。將薔薇花洗凈，切細；大米淘凈，放入鍋中，加清水適 量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。可清熱解暑，適用於小兒夏季熱、中暑頭暈等。

2.薔薇綠豆粥——鮮薔薇花4朵，大米、綠豆各50克，白糖適量。將薔薇花洗凈，切細；大米、綠豆淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日1劑。可清熱解暑，適用於暑熱吐血，口渴，煩熱等。

3.薔薇鯰魚湯——鮮薔薇根30克，黑鯰魚1條，調味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鯰魚去鱗雜，洗凈，切塊，放入鍋中，加清水適量煮沸后，再下藥汁及調味品等，煮至魚肉熟透即成，每日1劑，連續1周。可清熱利濕，適用於熱濕下注、尿頻尿急等。

4.薔薇蒸魚——薔薇花3朵，半斤重鯽魚1尾，調味品適量。將薔薇花洗凈，切細各用。鯽魚洗凈，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3－5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘，然後放入洗凈的薔薇花，加味精、香油少許，即可食用。可清熱利濕，適用於濕熱瀉痢，大便不爽。

(ZT)