吃豬蹄讓你睡得好(圖)

吃豬蹄讓你睡得好(圖)




豬蹄營養很豐富。據測定，每100克豬蹄中含蛋白質22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克。另外，豬蹄中還含有一定量的鈣、磷、鐵、維生素等營養物質。中醫認為，豬蹄性平，味甘咸，具有補血，填腎精等功能，適宜年老體弱、血虛者食用。

豬蹄富含膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，含有大量的甘氨酸，是構成肌腱、韌帶及結締組織(即人們常說的「筋」)最主要的蛋白質成分，約佔人體內總蛋白質的1/3。吃了豬蹄后，這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原，它還能鎮靜中樞神經，對焦慮及神經衰弱、失眠等也有改善作用。

但是，吃豬蹄最好是選擇在午餐或晚餐時，臨睡前不要吃，以免增加血液黏稠度。

手動

香港人最喜歡的一道菜：橫財就手。
豬手（豬蹄）髮菜冬菇一起煮它五六個小時。

潮州人拿豬蹄煮花生加老抽生，也是一道家鄉菜。

你好 ,這兩樣都沒嘗過, 豬蹄煮花生蠻新鮮的 ,俺以前都是北方的吃法 ,比較粗獷直接

我一直想去附近一個肉店買豬蹄，但是從來沒去過。這次，說什麼也得去買來燉來吃，香菇也好，花生也好，實在太想了。

圖掛了，木耳能否檢查一下。

[ 本帖最後由 qionghua 於 2009-2-2 22:47 編輯 ]

趕緊也去買幾個豬蹄鹵鹵,然後像個山大王老婆似的,一手一隻豬蹄,啃得滿嘴油花花的,吼吼吼吼

我愛吃豬蹄，還愛吃豬皮，魚皮，雞皮。
雞皮炒大蔥可美了。只吃過一次，還是三十年前。

那你一定給我們貼一個你做的帶「皮」的菜，期待啊。

那才叫真正的享受！！！

福建的「豬手芋頭煲」也很好吃。