農曆傳統節日-冬至（冬至快樂）

　　☆冬至
　　從冬至開始白晝漸長，民間以中午門前的日影為測標，說「過了冬，一天長一蔥」。所以又稱這天為「長至」。漢唐以來，宮女冬至后的女紅，每天要多用一根線。這也就是民間說的「吃了冬至飯，一天長一線」。從冬至開始就「入九」了，人們往往在這天畫一枝素梅，上有八十一個瓣，名為「九九消寒圖」，每天用紅色塗一瓣，塗盡就「出九」了，故而冬至又稱「數九」。
　　「冬至餛飩夏至面」，山東相當大的一部分地區這天要吃餛飩或者水餃。有的還要喝酒，據說喝酒是為了暖身子，吃餃子是怕凍掉耳朵，「餃兒」諧音「膠耳 」。臨沂、鄒城、新泰等地有蒸冬的習俗。臨沂用五穀雜糧面蒸窩頭，鄒城蒸餑餑，傳說蒸冬是為了祈禱來年揚場時有風。民謠說：「蒸冬蒸冬，揚場有風。」古代蒸冬是為了慶賀陽至，冬至以後陽生，正如杜甫詩中所寫「冬至陽生春又來」。人們用糯米粉做成米丸，叫做團圓子或冬至團，以象徵團圓。餑餑和蒸窩頭是團圓子的演變。
　　古代對冬至十分重視。古人認為冬至陽氣生而君道長，是亂而復治之機。從漢代以來都舉行慶賀儀式，到了宋代，達到頂峰。冬至前一天叫做小至或小冬，冬至叫做長至或大冬。冬至后一天叫作至后。節日三天，百官朝賀，君不聽政，民間三日歇市，學生放假，民謠說「冬至大似年」，所以舊時利津、夏津等地又稱冬至為亞歲、小年，同春節差不多，只是沒有拜年這一條。濟南、濟陽、福山等地，官府慶賀如同春節，讀書人也相互贈送賀片。莒縣的士大夫階層舉行酒會，叫做「消寒會」，畫「消寒圖」。鄒城則畫九九圖，同時親朋之間互相贈送禦寒用具，農家兒童則做「拿寨」、「打瓦」的遊戲，少年開始學武術，叫做「看冬」，但是沒有拜賀的習慣。據說孟子死於冬至日，鄉人非常悲痛，於是廢除慶賀冬至的儀式。山東其他地區普遍有學生拜老師和晚輩拜長輩的習俗，農家有祭祖的習俗。臨沂民間認為，冬至是為死者送寒衣、固房屋的日子，家家戶戶用火紙剪制衣服，焚於墓前，爾後添土。莒縣則祀祖於祠堂，儀式十分隆重。嶗山縣舊俗，冬至分兩天過節，第一天叫「鬼冬」，擺供祭祖，吃水餃；第二天叫「人冬」，吃包子。臨沂、歷城、臨朐等地的婦女，習慣回娘家，慶雲、無棣從這天開始窖菜，婦女開始做針線。鄒城開始築地窖、織席和紡線。日照民間傳說冬至日如果雲迎日出，雲迎日落，則來年大吉。即墨民間根據冬至日期在當月的月初、中旬或下旬來預測當年冬天的寒暖，民謠說：「冬在頭凍死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾凍死鬼。」

　　翡翠湯圓
　　
　　新年吃得太飽太膩，翡翠湯圓就專為怕膩的人士而設，由糖水至湯圓都屬少甜配搭，綠茶味湯圓皮內藏的是紅豆白奶黃餡，白奶黃即純以蛋白做成的奶黃，味道較清，所以加入了有咬口的紅豆，試過味道確沒有一般的膩，叫人對吃湯圓的看法大為改觀。

想到新年快來了。。。。

冬至快樂