倍可親

標題: 原創來了啊，偷師版烤制玉米面發糕 [列印本頁]

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 05:55
標題: 原創來了啊，偷師版烤制玉米面發糕
為什麼叫偷師版呢？因為我經常去文學-城私房偷師學藝也沒彙報過

，這就是今天剛剛學來的。雖然是自己動手的，但是方子是偷來的，所以叫原創偷師版

。方子么，大家可以去那裡細看，我大概抄一下:

乾料：
麵粉 1杯，玉米面 1杯，紅糖 0.5杯，鹽 1茶匙， baking powder 1茶匙，酵母 1茶匙

濕料：
牛奶 1杯，雞蛋 1個，黃油 1/3杯，植物油 1/3杯，香草香精 1茶匙

乾料在大盆里混勻，濕料在food processor里低速混不到30秒（勻了就好了）。濕料入乾料，鏟子攪勻。放在8X8 吋的烤盤裡，我墊了錫紙。靜置1小時發酵。入375F烤箱25分鐘就好了。

剛出爐：

剝掉錫紙：

切成塊：

味道嘛，很好啊！個人覺得配茶、咖啡都應該很香，可是陋室無茶無咖啡，正值下午茶時間，配上了一杯玫瑰花茶！

作者: 借屍還魂 時間: 2008-8-25 06:07
饞死我了。。。。。。。。。。。

作者: qionghua 時間: 2008-8-25 06:09
在美啊，在美，你這哪裡是記憶中貧困時期吃過的發糕，這個是奢侈的蛋糕啊！

雖然太奢侈了，不過我喜歡。

作者: 借屍還魂 時間: 2008-8-25 06:11
我今天中午吃的開水泡米飯，晚飯還沒著落呢。。。。。。。。。。。。。

作者: 醉花間 時間: 2008-8-25 06:12
那天俺也試試！

作者: 醉花間 時間: 2008-8-25 06:12
標題: 回復 4樓借屍還魂的帖子
可憐的孩子！

作者: qionghua 時間: 2008-8-25 06:13
標題: 回復 4樓借屍還魂的帖子
泡飯也好吃，還是上海名吃呢。

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 06:17
標題: 回復 7樓 qionghua 的帖子
還要配鹹蛋或者蕭山蘿蔔乾（冰箱里就有也！）。我到現在還喜歡煮菜泡飯呢，窮人家孩子

作者: 借屍還魂 時間: 2008-8-25 06:23
不在這裡混了，一陣陣失落感湧上心頭，一股股口水涌到腮幫子。。。。。。。。。。。

作者: 醉花間 時間: 2008-8-25 06:23
你們看，那孩子都哭成啥樣了！

作者: 綠水潭 時間: 2008-8-25 06:25

原帖由 qionghua 於 2008-8-25 06:13 發表 [原創來了啊，偷師版烤制玉米面發糕 - 美食天地 - backchina.com]
泡飯也好吃，還是上海名吃呢。

就是，都上酒席了。

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 06:26
標題: 回復 10樓醉花間的帖子
版主別急，他是因為沒有借到合適的載體才悲從心頭起啊！

作者: 綠水潭 時間: 2008-8-25 06:26
標題: 回復樓主在美一方的帖子
太饞人了！

作者: qionghua 時間: 2008-8-25 06:28
大半夜的，給你們說餓了。我開始思想鬥爭了。

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 06:28
標題: 回復 13樓綠水潭的帖子
試試吧，好簡單的。

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 06:30

原帖由 qionghua 於 2008-8-25 06:28 發表 [原創來了啊，偷師版烤制玉米面發糕 - 美食天地 - backchina.com]
大半夜的，給你們說餓了。我開始思想鬥爭了。

大半夜？你不在美國啊？

作者: qionghua 時間: 2008-8-25 06:31
標題: 回復 16樓在美一方的帖子
我在英國。最近看奧運，生活顛倒了。

作者: qionghua 時間: 2008-8-25 06:34
英國的食物最最無味且不健康。

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 06:35
標題: 回復 17樓 qionghua 的帖子
噢，那我那個油條幫不上你了，是用美國的一種生麵糰做的。

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 06:36
標題: 回復 18樓 qionghua 的帖子
聽說英式早餐特別棒啊

作者: qionghua 時間: 2008-8-25 06:44
標題: 回復 20樓在美一方的帖子
極為油膩，極不好吃。
主要包括炸麵包片，煎鹹肉，煎香腸（最難吃的之一，英國香腸裡面sage rosemarry極多），煎血腸（極為無味且噁心，不象東北的血腸那麼美味），煎荷包蛋，番茄汁煮黃豆。
我老公說，這種傳統早餐主要是抗餓，是過去體力勞動者的最佳選擇。

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 06:45
標題: 回復 21樓 qionghua 的帖子
如彼啊，沒見過

作者: qionghua 時間: 2008-8-25 06:50
標題: 回復 22樓在美一方的帖子
這個taste，口味也好，品味也好，實在是培養的結果。
我們喜愛的蒸包子，水餃，英國人不喜歡，但是油炸的鍋貼，混沌，他們就喜歡。

作者: iamcaibird 時間: 2008-8-25 06:55
唉，可惜蒙古MM給我作的是死面糕。

怎麼她就沒有美姐那麼心靈手巧涅？

作者: qionghua 時間: 2008-8-25 06:57
標題: 回復 24樓 iamcaibird 的帖子
不是有人家的一份心意在裡面的嗎？死面的，說明人家死心眼兒跟定你了，你當時沒看明白吧？

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 07:08
標題: 回復 24樓 iamcaibird 的帖子

不許詬病蒙古妹妹

作者: 醉花間 時間: 2008-8-25 07:14
標題: 回復 26樓在美一方的帖子
他太太真是蒙古妹妹嗎？

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 07:29
標題: 回復 27樓醉花間的帖子
嗯，叫蒙古妹妹，不過不是蒙古人

作者: 人間的盒子 時間: 2008-8-25 07:55
在美真是樣樣能啊，又是油條又是蛋糕的，我以為你整一個陳景潤呢。

作者: tylz888999 時間: 2008-8-25 08:32

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 09:07
標題: 回復 29樓人間的盒子的帖子

你，你，你什麼眼神兒啊？有這麼漂亮的陳景潤嗎？

作者: 葉可兒 時間: 2008-8-25 09:11

臭美姐......

只能看著吞口水......

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 10:49
標題: 回復 32樓葉可兒的帖子
才發現，我挨罵了

作者: 葉可兒 時間: 2008-8-25 11:08
這才不是罵咧.......

這是親.....

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 11:22
標題: 回復 34樓葉可兒的帖子
天，我受不了了，到底是香醋教的，酸～～～

作者: 葉可兒 時間: 2008-8-25 11:30
香醋教?

解釋下下......誰是創辦人啊?

作者: 在美一方 時間: 2008-8-25 11:44
標題: 回復 36樓葉可兒的帖子
啊？你完了你，連青青當教主的香醋教的時髦都沒趕上啊？

你別混了。不過看來你挺有潛力的

作者: sun1027s 時間: 2008-8-25 11:50
到底是學著做發糕啊，還是打嘴仗啊？呵呵我還是快點學著做吧，光看圖又吃不飽！:kiss:

作者: 葉可兒 時間: 2008-8-25 12:42
標題: 回復 37樓在美一方的帖子
哈哈..

偶再香下.....爭取入教......不過..偶本來就是青青姐的跟班么.

美姐...親親哈.

作者: sun1027s 時間: 2008-8-26 11:17
需要的料買來了，過幾天就做嘍

作者: kent 時間: 2008-8-28 09:02
做的不錯，支持一下。

作者: 胡侃 時間: 2008-8-28 14:43
不錯

作者: qionghua 時間: 2008-8-28 23:45
我模仿你的，試了試，燕麥片代替了玉米面，結果成了麵包了。也挺好吃的。

作者: iamcaibird 時間: 2008-8-29 13:35

原帖由 qionghua 於 2008-8-28 23:45 發表 [原創來了啊，偷師版烤制玉米面發糕 - 美食天地 - backchina.com]
我模仿你的，試了試，燕麥片代替了玉米面，結果成了麵包了。也挺好吃的。

自私，我看你是只解放了自己的胃，根本沒有解放全人類的意思。

作者: qionghua 時間: 2008-8-29 19:47
標題: 回復 44樓 iamcaibird 的帖子
解放全人類也不能讓自己挨餓去解放啊。解放全人類是理想，解放自己的胃是現實。

作者: 奔騰之海 時間: 2008-9-2 06:49

原帖由 iamcaibird 於 2008-8-25 06:55 發表 [原創來了啊，偷師版烤制玉米面發糕 - 美食天地 - backchina.com]
唉，可惜蒙古MM給我作的是死面糕。

怎麼她就沒有美姐那麼心靈手巧涅？

你不老跨你蒙古MM，今個被死面糕給噎著了

作者: 奔騰之海 時間: 2008-9-2 06:52
甜不甜，嘗嘗怎麼樣啊？

作者: 心浪 時間: 2008-9-3 08:26
不錯

作者: lucy-don 時間: 2009-9-1 09:35
請問「一杯」的量是多少？

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