《聯合早報》日本再現誠信危機

　　日本社會又出現嚴重誠信危機。過去一年，一個「偽」字已涵蓋日本全年的世象，看來今年還要圍繞誠信問題繼續被困擾。

　　京都的「日本漢字能力檢（監）定協會」，在去年年底按例向全國人民募集代表一年事態的「今年漢字」，脫穎而出的是「偽」字，其他還有「謝」、「變」、「苦」、「甘」……從傳統漢字來看，似乎甜酸苦辣都有，但從日本漢字來解，全都是負面的字眼，真令人同情。

　　中文的「偽」，可以是虛偽，也可以是偽造，但日文的「偽」（nise）就是指假冒。日文的「謝」是謝罪，毫無感恩的意思；「變」是古怪、不正常，也不是中文的變革；「苦」是痛苦、苦澀，中日文倒相通；「甘」是甜蜜、膚淺，有更強的姑息意味……一句話，一年感受全是表現憤怒、指責、痛苦的漢字。「今年漢字」確實反映了日本的世象、日本人的感情，也發揮了漢字文化的哲理和形象特徵。

內部告發開始抬頭

　　既然「偽」是2007年日本全年的世象和經驗總結，2008年應該不會再重蹈覆轍了吧！很不幸，新年伊始，日本又揭發了一宗偽裝「綠色產品」的大事件，違法的還不是一個企業、一個集團，而是全國的造紙企業。揭發它的也不是監管當局，而是看不下去的一般民眾。「內部告發」在日本開始抬頭。

　　日本政府為了響應環保潮流，成立了《「綠色產品」採購法》，規定部分政府部門有採購環保產品的義務。剛從國營改為民營的「日本郵政」1月16日宣布，大量發行的賀年卡明信片，今年雖然仍用再生紙印製，事實上卻非使用標準的再生紙。日本國內造紙集團，包括王子、大王、三菱、北越、中越等五大企業也隨即承認，由於國內廢紙供應不足，不能提供足夠的標準再生紙。

　　但這次「造假」，並不是「以次充好」，而是將普通產品冒充環保綠色產品，既不遵守國家法律，還集體做弊，其嚴重性並不亞於直接破壞環保運動。再生紙賀年卡事件，進一步揭開日本製紙集團集體違規的事實，因為規定的「政府採購」產品中，標明複印紙必須使用100％廢紙，但廢紙率實際上只有59％；筆記本用紙必須是廢紙率80％，實際上卻只有35％。

　　日本造紙集團為何集體造假？《日本經濟新聞》分析，廢紙不足是主因，因為中國製紙公司最近前來「爭奪」，舊報紙價格比六年前漲了1.8倍，舊瓦楞紙板漲了3倍，加上製作再生紙技術較困難，為了壓低成本而「造假」似乎是情有可原。但更嚴重的是，公然為沒有誠信開脫罪責，還把矛頭轉向中國，不是更大規模在污染「環境」嗎？

揭發的造假案空前

　　回來檢討去年接二連三揭發出來的造假案。

　　日本的經濟狀況是，已持續15年的「平成蕭條」雖然已經到了谷底，但說全面復甦卻還有待觀察。具體統計說明，大企業、出口產業開始在復興，但中小企業，特別是服務業、零售業依然在掙扎求存之中。現在有越來越多的企業在鋌而走險，甚至不顧商譽，瞞上欺下，採取不法手段作商業競爭。這些企業有幾個共同點：一、都是國內著名的百年老店；二、都是規模不小的飲食業或食品加工業翹楚；三、基本上經營狀態已進入瓶頸，有鋌而走險的必然因素。

　　在一般人的觀念中，日本人重視傳統，愛惜名譽，特彆強調誠信。現在誠信破產，這些老店能否繼續生存，確實令人擔憂。

　　眾多造假事件中，最令人震驚的是2000年夏季發生的食物中毒事件。當時1萬3000多人因食用雪印乳業集團的乳製品中毒。中毒事件引發人們關注其衛生管理和生產程序。

　　食品中毒的原因，是雪印的工廠管理不善，不重視衛生，更缺乏基本商業道德，其中使用過期牛奶是最嚴重的問題。除此之外，其子公司「關西食品中心」，竟然發瘋牛症的橫財，令人髮指。當時日本爆發瘋牛病，為了拯救國內畜牧業和有關商人，政府根據商家庫存牛肉，給予高額現金賠償。「國產牛肉」的賠償價格是進口牛肉的一倍，這樣給予不法商人發瘋牛症財的機會。關西食品以偷龍轉鳳方式，把進口自澳州牛肉冒充國產牛，結果取得暴利。

食品加工業的墮落

　　雪印集團雖然因此受到解體處分，但卻沒有阻止其他食品加工業的集體墮落。去年1月，百年老店「不二家」被發現以過期牛奶製成奶油泡芙，還發現老鼠在其廠內橫行。明顯是雪印事件的翻版。管理層竟然發布文書警告屬下員工不得透露實情，還說「一旦被傳媒發現，將成為第二個雪印。」

　　另一個造假案，是石屋制果公司的「白色戀人」造假案。到北海道旅行的人，幾乎人人都購買商標為「白色戀人」的德式巧克力薄餅當禮物，一是形象特佳；二是名牌效應強。6月，有職員向公司網頁告密：註明「賞味期限」8月的商品，中途換成9月繼續在銷售。該公司的巧克力薄餅、牛奶洛基、各種冰淇淋，同樣被發現附有黃金葡萄球菌，即使如此，該公司還繼續出貨。

　　對傳統日本人的更大衝擊是，有300年歷史的「赤福饅頭」也有造假劣行。饅頭的賞味期限被人為延長，過了期又被收回再加工，而其製作過程必須經過冷凍、解凍，再冷凍，使人感到倒胃。由於「赤福」開設在三重縣伊勢神宮前，是神道教信者拜祭天照大神，即所謂天皇祖先的最神聖地方。「赤福饅頭」的墮落，有人認為它有對皇室不敬之嫌。

　　一年裡造假案重複發生，連日本高級料亭「船場吉兆」的牛肉也是移花接木的假貨。大型居酒屋連鎖店的「霜降馬肉」，原來是借打針灌脂特殊技術製造的產品。再有是為學生食堂、一般餐館供應「牛肉漢堡」的Meat Hope公司，竟然是用豬肉、豬雜、雞肉、羊肉、鴨肉，加上化學調味料、染色料等等，調製而成的「牛肉漢堡」。什麼「比內雞」、「但馬牛」、「三田牛」等名牌食品也全是冒牌貨。這不單是食品安全問題，更是商業道德和誠信的問題，影響巨大。

「毒餃子」案又衝擊日本

　　一年一度在京都清水寺前當眾揮毫今年漢字「偽」的森清范住持曾經感嘆：「為個人利益而欺騙他人，真是可悲的社會。」

　　假冒再生紙事件之後，日本突然又傳來吃進口中國速凍餃子「中毒」事件。吃餃子後有人頭暈，即刻被日本傳媒誇張為「毒餃子」，又是一輪追剿中國食品的大宣傳。事態還在發展，詳情容后報告。

　　不過，提高警惕，嚴格檢查，加強食品衛生是好事。而日本有越來越多的人，開始擺脫日本「國產品」絕對安全的神話，敢挺身而出揭發弊端，進行所謂「內部告發」，一使造假案似乎一夜激增，二使慣常的傳統造假案能夠浮出水面，三加強了日本人的公民意識，這些應該是一種進步表現。


來源：聯合早報