夏季食物中毒多發 盒飯應在三小時內食用

新華網上海７月２８日電（記者俞麗虹）針對夏季高溫細菌性食物中毒風險增加，上海食品藥品監督管理部門近日發布「食品安全預警公告」，提醒消費者高度重視外送盒飯的安全性，並且最好在３小時內食用。

    盛夏時節持續高溫，由外送盒飯引發的細菌性食物中毒事件時有發生。根據《上海市集體用餐配送監督管理辦
法》，如果盒飯採用加熱保溫方式供應，其食物的中心溫度必須始終保持在６５攝氏度以上，並且儘快送達消費者手中。

    上海食品藥品監管部門表示，為保證食物安全，盒飯的採購、加工、分裝、供應環節都必須對時間、溫度等進行嚴格控制。而對於消費者來說，夏季高溫，食物放置時間超過３小時就會存在安全風險，所以應當及時食用配送的盒飯。

    專家同時提醒，消費者訂購盒飯，應該留意查驗相關企業的食品衛生許可證，不要購買或者食用無證企業生產的盒飯，謹防食物中毒。