紅蘿蔔菜乾豬骨湯

成品
廣東人很講究煲湯，我不是個有耐心的人，所以往往不會花1、2個小時去煲湯，何況營養學角度，時間過長，也會使食材的很多營養素流失。
喜歡用高壓鍋，快捷方便也不失美味營養。所以大家看到我的湯，基本都是用高壓鍋來做的，哈哈~ 沒啥技術含量。
今晚做的湯是 紅蘿蔔菜乾豬骨
主料：豬骨500克，菜乾100克，紅蘿蔔200克
輔料：姜5G，白酒少許，鹽少許



具體做法：
1，菜乾泡水備用，紅蘿蔔洗凈切成隨刀塊，姜切片；



2，將原料放入高壓鍋內，加水淹沒原料，加少許白酒；



3，高壓鍋閥上氣后 大火15分鐘，小火5分鐘。



4，待高壓鍋氣閥下氣后，即可開蓋。湯內撒適量鹽拌勻，即可。



特色：清香鮮甜，明目下火。
總結：這次骨頭燉得很酥，肉也非常鮮嫩，對於我這個愛啃骨頭的人來說，恨不得把骨頭上所有軟軟的DD都吃掉。湯很甜，菜乾味濃郁。但我菜乾放多了，555，下次改正。還有，晚上拍的，光線不太，大家湊合著看吧。

謝謝分享!