都市繁忙一族的愛胃食譜

    早起上班來不及吃早點，陪客戶喝酒至半夜，加班時隨便買個漢堡對付……或許你以為這些都是你不得以而為之的生活習慣，但你的胃不是一部超負荷運轉的機器，日子久了，它的程序和功能一定會紊亂。

    身為都市中繁忙一族，白領女性中慢性胃炎的發病率相當廣泛。不要以為這僅僅只是帶給你腹痛、噁心、食欲不振等不適，或者是無法再好好享受珍饈美味，最可怕的是，如果你忽略它，一般淺表性胃炎可能演變為慢性萎縮性胃炎，甚至會轉化成胃癌，這時麻煩可就大了。

    當慢性胃炎發生時，不要簡單依賴藥物。多聽聽營養師的建議，從每日的飲食做好營養保健，才是走上康復之路的捷徑。

    慢性胃炎兩日食譜舉例

    第一天

    早餐 豆沙包 1兩

    香竹米粥 1兩

    方火腿 1-2片

    拌三絲 （胡蘿蔔、土豆、

    青椒絲）

    加餐 牛奶 250ml

    中餐 軟米飯 2兩

    冬瓜豬肉丸子

    海米油菜炒平菇

    加餐 煮梨汁 200ml

    蛋糕 1塊

    晚餐 小餛飩 2兩

    花捲 1兩

    蝦仁燴豌豆








　　第二天

    早餐 銀絲卷 1兩

    黑米紫米粥 1兩

    肉鬆 1-2匙

    肚絲拌黃瓜絲

    加餐 牛奶 250ml

    中餐 花捲 2兩

    香菇蒸帶魚

    小白菜炒細粉絲

    加餐 獼猴桃 1個

    餅乾 1-2片

    晚餐 小餃子

    （牛肉胡蘿蔔餡) 2兩

    熏肉 1-2片








    推薦膳食——溫和膳食

    溫和膳食是普遍用於慢性胃炎病人的一種飲食。具有無刺激性、低纖維、易於消化並具有充足營養的特點。它可減輕慢性胃炎病人消化系統的負擔，使其有足夠的休息，並提供充足的營養，幫助患者早日康復。

　　營養師建議

    發麵食品比較利於養胃，又可補充維生素B；應盡量少用米飯，即使要用，也要採用軟蒸米飯，每日一餐即可。

    營養師忠告

    保持心情愉快——養胃之道

    古人認為：胃是人體的第二張臉。你雖然看不見它，但它每時每刻都反映著你的情緒變化。

    當你處於興奮、愉悅、高興的情緒狀態下，你的胃的各種功能發揮正常甚至超常；消化液分泌增加、胃腸運動加強、食慾大增、胃口也極好；當你處於生氣、憂傷、精神壓力很大的消極情緒時，對胃腸功能危害極大，可使胃液酸度和胃蛋白酶含量增高，胃粘膜充血、糜爛形成潰瘍；在你悲傷或恐懼的時刻，胃的情形更糟：胃粘膜就會變白、胃液分泌量減少、胃液酸度和胃蛋白酶含量下降，導致消化不良。所以，為了健康，應做好精神、情緒和心理的自我調控，生活有規律，不熬夜，減少無謂的煩惱和憂愁，保持心情愉快，愛護好您的「第二張臉」，盡量使它「笑口常開」。（文/荀曉霖）

哪裡吃得下這麼多~