小黃魚燉豆腐 惹動食慾

原料：

小黃魚、豆腐

輔料：

料酒、鹽、糖、雞精、醬油、蔥、姜、花椒、八角、澱粉、蒜、食用油

做法：

1. 將小黃魚洗凈蘸少許澱粉，豆腐切成長方條用開水焯一下撈出，蔥、姜、蒜洗凈切成末；

2. 坐鍋點火倒油，油熱將魚逐條放入鍋內炸八成熟撈出待用；

3. 鍋內留余油，油熱放入八角、花椒、蔥、姜、大蒜煸炒出香味，加入醬油、鹽、糖、料酒、雞精，倒入小黃魚、豆腐燉10分鐘即可出鍋。

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